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發布時間：2020-12-31 05:55
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話梅排骨：
1.選擇塊比較小的排骨，清理干凈后，用清水浸泡15分鐘，水里放半杯料酒，然后用水沖洗干凈
2.鍋里燒水，把排骨下鍋焯一焯，撈出備用
3.蔥姜切片
4.炒鍋里放一勺油小火加熱，潤一下鍋，把多余的油倒出來，鍋里幾乎沒有油了，把排骨倒進去翻炒一下
5.倒入一點料酒，放蔥姜，加適量老抽上色，翻炒均勻后，倒入適量開水
6.加入一個八角，倒入一勺醋
7.大火燒開轉小火
8.將話梅去除包裝，清洗一下
9.然后放入排骨中一起燉
10.等排骨燉至八成熟時，加入適量鹽和一小勺糖調味11.翻炒幾下，轉大火收干汁即可
