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發布時間：2021-09-28 22:53
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其實電磁爐的工作主要是使用電磁感應原理來加熱食物的。而電磁爐的爐面采用了耐熱陶瓷板，交變電流的時候使用陶瓷板下面的線圈產生磁場，然后磁場內的磁力線直接穿過鐵鍋，當不銹鋼到了底部的時候，就會產生渦流，讓鍋底馬上發熱，接下來就可以快速的加熱食物了。
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。
優勢其二：
這就是綠色能源利用效率，考慮到傳統式廚具設備運用的是明火加熱，這就必將造成 很有部分的熱量用作“炙烤”燒飯的人。“炙烤”是對人體的為難，關鍵是想起這樣的“炙烤”還需要大家耗費自身的錢去換，很顯然多么的劃不來，簡直是費力不討好，而用電磁爐的優勢是充分利用鍋底自身發熱，并沒有明火引起，熱量絕大部分適用于加熱菜，利用，劃算依然不會讓人不好受，稱得上簡直一舉兩得。在食堂和餐館，熱量的散發越少，就相當于耗費的錢越低，并不會難為廚師，且雙頭電磁爐、商用電磁爐的優勢又凸顯出來了。
普通的煤氣及燃氣灶在燃燒過程中會產生許多的有害物質，CO是主要的有害氣體之一，長時間在高溫油煙的環境下工作，直接回危害身體的健康，就比如在廚師中比較常見的“油煙癥”。
大功率電磁爐在使用的過程中是無明火燃燒的，、無熱輻射以及不會友有害氣體排出，因此大幅度降低了對人體的危害幾率。電磁爐是選用防爆微晶玻璃、進口機芯，雙層純銅線盤以及不銹鋼外殼。使用的材料，只為做出更好的產品設備
