自動和面機來電咨詢「新順」

機器使用后應及時清洗，以免影響重復使用；清洗時，面桶加水的高度不應超過軸的低點，以防止水從面桶側板軸孔溢出或流入側板夾層影響使用壽命。和面機的工作原理，螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。在金屬空腔中安裝一U形絞拌器，絞拌器在外力的作用下不斷旋轉，空腔內適當濕度的面粉在不斷絞拌下慢慢變成面團。這就是和面機的工作原理。

按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。按照機器維護要求定期加油。在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。　和面機是面食加工的主要設備，根據用戶加工工藝要求（有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動強度，滿足人民飲食衛生要求的理想設備。取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點機器，不準一人取面另一人點機器。

一般攪伴3-8分鐘，面即可和好，關閉電源，拉出定位銷，將面斗翻轉90度，插上定位銷，再次按開關啟動，使攪伴器倒轉，面團即可自動取出。如面和太韌，不會自動出面時，一定要停機后進行手工取面。和面結束后，及時做好清理保養工作。和面機在使用過程中經常檢查各部件的緊固件，如有松動應及時擰緊；和面機齒輪嚙合區用油脂潤滑，半個月加一次油。軸承座內有粉末冶金軸瓦。每班必須給軸承座上的油杯加兩次油，否則軸和軸瓦粘在一起。真空和面機操作方便，適用于各種生產的要求。整機采用不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛生標準。