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鉅兆全自動炒菜機器人　　據(jù)從事炒菜機器人研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)講，全自動炒菜機器人是一款現(xiàn)代高新科技產(chǎn)品，新一代微電腦控制智能烹飪設備，選用專業(yè)模仿人工拋炒烹飪的神器，無需人工看守，將準好的主料、配料、佐料放在不同料兜里面，設定程序后，主動熱油、主動拋炒，主動控制火候，無需經(jīng)歷即可主動烹飪的一臺智能化設備。

鉅兆研發(fā)的全自動炒菜機器人，半自動語音炒菜機器人，白切雞智能浸雞爐、叉燒腌制機、智能燒味爐，智能煮面爐、火鍋連鎖餐飲專用自動加湯機、自動加湯爐均屬國家產(chǎn)品。該公司產(chǎn)品安裝方便，防水、防潮、防蟲等密封性能好，徹底克服廚房潮濕環(huán)境。鉅兆商用電磁爐憑借許多先進技術而在市場上

有了能干的機器人，食材都是由中央廚房統(tǒng)一配置，省去了廚房中的切配環(huán)節(jié)，灶臺數(shù)量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。這點尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎，這些餐廳追求的就是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以，越是能節(jié)省空間越受歡迎。而且，讓朱建雄滿意的是，機器人干活利索干凈，它都會自動清洗，不會濺到外面，所以就算做了幾百份菜，周圍的地面也是干凈的，而這要是換成人炒，則會是另一番景象。

鉅兆全自動炒菜機器人

多種語音提示半自動炒菜機器人

鉅兆智能全自動炒菜機器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標準化

                                                            鉅兆炒菜機器人          

鉅兆炒菜機器人的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，會出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動炒菜機器人通過微電腦程序控制 ：自動出醬汁，自動倒料、自動控制火候、自動拋鍋、自動翻炒等功能輔助。任何操作人員只要按設備的程序操作都能實現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標準化。對于餐飲連鎖企業(yè)來講，標準化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。

                                                             全自動炒菜機器人

                                   語音提示半自動炒菜機器人

一般認為智能是知識和智力的總和，前者是智能的基礎，后者是指獲取和運用知識求解的能力。智能制造應當包含智能制造技術和智能制造系統(tǒng)，智能制造系統(tǒng)不僅能夠在實踐中不斷地充實知識庫，具有自學習功能，還有搜集與理解環(huán)境信息和自身的信息，并進行分析判斷和規(guī)劃自身行為的能力。 [3] 智能制造（Intelligent Manufacturing，IM）是一種由智能機器和人類共同組成的人機一體化智能系統(tǒng)，它在制造過程中能進行智能活動，諸如分析、推理、判斷、構思和決策等。通過人與智能機器的合作共事，去擴大、延伸和部分地取代人類在制造過程中的腦力勞動。它把制造自動化的概念更新，擴展到柔性化、智能化和高度集成化。