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發(fā)布時(shí)間：2021-03-22 02:07
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1、通過(guò)電加熱管加熱導(dǎo)熱油實(shí)現(xiàn)無(wú)壓加熱，加熱溫度可達(dá)到260度。
2、受熱面積大，加熱均勻，熱。
3、加熱的速度快，物料沸騰時(shí)間短。
4、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛。
5、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)攪拌，攪拌均勻，不糊鍋底。
6、多種出料方式：立式和可傾式（可傾斜90度，放便出料）。
7、材質(zhì)是不銹鋼。符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼制造
8、時(shí)間溫度可以控制。
夾層鍋的設(shè)備特點(diǎn)：
1、以蒸汽、燃?xì)狻?dǎo)熱油為熱源，價(jià)格低廉，操作方便，具有物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
2、增加制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
3、本產(chǎn)品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，具有造型美觀(guān)、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用安全、便于維修等特點(diǎn)。
4、用途：應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專(zhuān)院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
在生產(chǎn)中，為了保證生產(chǎn)制作的效率和質(zhì)量，需要對(duì)電加熱夾層鍋有進(jìn)行有效的維護(hù)和保養(yǎng)：
1，電加熱夾層鍋在每次使用前，應(yīng)要對(duì)各個(gè)傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，避免損壞設(shè)備。
2，檢查各電器的線(xiàn)路是否完好，連接是否安全、牢固，一切無(wú)誤后，才能通電加熱。
3，開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4，在使用過(guò)程中，鍋體邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，必須保留一個(gè)敞開(kāi)。
5，檢查搖柄固定螺栓是否牢固，避免加熱管電線(xiàn)與鍋體磨檫漏電。
6，操作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制好溫度，一般控制在200度以下。
7，出料前先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死再出料。
8，換油時(shí)應(yīng)先將電熱管拆卸下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。
9，導(dǎo)熱油在使用20鍋后應(yīng)換油一次。
10，每6個(gè)月應(yīng)進(jìn)行大的設(shè)備檢修。
煉油熬煮鍋生產(chǎn)商
