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發布時間:2021-07-01 03:49  
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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
全自動炒貨機在使用過程中的注意事項:
1、全自動炒貨機到家后,放置平穩,檢查變速箱并加機油。
2、為了您的生命安全請接好地線,檢查電壓是否正常,否則機子工作起來就容易烤壞電機。
3、扳動倒順開關,試一試機器運轉正常后,再打開加熱調溫。
4、所炒瓜子、花生等物料要選均勻,選好待用。
5、點火后全自動炒貨機運轉,加入一定量的精鹽或細沙子(清洗過的),升溫至燙手(50度左右),然后將所炒物料倒入其中進行炒制,炒到物料將要發黃時,即可出鍋(也可根據自己的經驗,嘗一嘗,發脆時出鍋)。
6、出鍋時,倒順開關從“順”搬到“停”,穩住兩秒鐘后,再從“停”搬到“倒”,搬得快了容易造成機子繼續順轉,貨倒不出來,還容易烤電機。
7、全自動炒貨機炒貨時,停火,這時不要立即停機,讓機子繼續轉動20分鐘左右,否則會因機子溫度過高,易產生變形,影響您的使用。

怎么才能夠挑選出好吃又脆的瓜子,今天就來傳授你幾個秘訣。
1、看殼色。殼色基本共同,有自然光澤,顆粒豐滿的質好;殼面污濁,或有麻花斑紋,瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質次;表面有黑斑者,則已蛻變。
2、看殼形。殼形豐滿、顆粒均勻者;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩子、白秕為劣品。
3、看干濕。用牙嗑瓜子易裂,聲脆,瓜子落地聲響實而響的,比較干;用牙齒嗑不易開裂,聲輕或無聲者,瓜子比較潮。
4、用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子,捏著有緊實感的,仁肉肥厚豐滿;指捏稍緊實的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或是秕粒。
5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白皙者質優;白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質次或已蛻變。
6、用口嘗。有香甜味而不油膩者,質優;有哈喇味或呈霉味者已蛻變。
花生米脫皮機脫皮后的花生色澤潔白,皮和花生米自動分離。為花生的生產加工提供了很大的便利。接下來我們來說說花生脫皮設備啟動前的準備工作。
1、使用前檢查機器四周應無雜物堆放,電器線路、管件無損壞。為了保證操作人員的安全,還須對電動機的外殼采取接地保護。
2、花生米脫皮機在使用前,首先應檢查各緊固件是否擰緊,旋轉部分是否靈活。
3、各軸承內應有經過潤滑操作,滾動軸承潤滑脂須清潔無雜質,不含水份,不變質。
4、確認脫皮機是否放置平穩。配件組裝應注意根據實際加工情況進行選配,如應根據花生仁的大小選用適當的篩網。
5、若有故障則需查明原因、排除故障后再做通電準備。
6、根據花生米脫皮機開機檢查程序,完成開機檢查工作,確認人員、設備及原料到位。對機器各工位進行檢查,確認無堵塞、無卡棉,機器已完成清潔。