全世界的水，你知道嗎？

全世界的水，你知道嗎？

水，可以稱得上是生命之源，是人類賴以生存不可缺少的部分。當我們從浩瀚宇宙中俯視地球時，會發現這顆星球的大部分面積都是漂亮的蔚藍色，足足覆蓋了地球表面70%以上的面積。而人類身體的組成也同樣如此。在*體內，大約有60%的重量是水，而兒童體內水的比重則可達80%。人對缺水的狀況比較敏感，缺水達到體重的2%左右能感覺到口干，缺10%左右就會出現脫水癥狀，如果繼續下去，將會危及生命。

天然水

天然水是對構成自然界地球表面各種形態的水相的總稱。 包括江河、海洋、冰川、湖泊、沼澤等地表水以及土壤、巖石層內的地下水等天然水體。

天然水對水源的要求相當苛刻。根據國際瓶裝水協會（IBWA）的定義，天然水（naturalwater）是指瓶裝的，只需最小限度的處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水，不是從市政系統或者公用供水系統引出的，除了有限的處理（例如過濾、臭氧或者等同的處理）外不加改變。它既去除了原水中極少的雜質和有害物質，又保存了原水中的營養成分和對人體有益的礦物質和微量元素。

礦泉水

天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經人工發掘的、未受污染的地下礦水，它含有一定量的礦物質、微量元素。在通常狀況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定，水質的界限指標符合國家標準。長期飲用礦泉水，對人體確有較明顯的營養*作用。天然礦泉水好喝，水質晶瑩、剔透、爽口、清涼，用它煮飯熬粥香甜可口，用它泡茶清涼味醇。

飲用礦泉水時應以不加熱、冷飲或稍加溫為宜，不能煮沸飲用。因礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態，極易被人體所吸收，起到很好的補鈣作用。如若煮沸時鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水**飲用方法是在常溫下飲用。

山泉水

陸羽在《茶經》中論煮茶方法時指出：“其水，用山水上，江水中，井水下”。陸羽認為山水**，其次為江水和井水。他在文章中又把山水分為泉水、光涌翻騰之水和流于山谷停滯不泄的水。飲山水，要揀石隙間流出的泉水。“溪河急流洶涌翻騰之山水勿食，久食，令人有頸疾（按：即大脖子病。古人以為長期飲用洶涌急流所致，其實是因缺碘而致）；又水流于山谷者，停滯不泄，自火天至霜郊以前，或潛龍蓄毒于期間，飲煮可決之，以流其亞，使新泉涓涓然酌之”。大意是山谷中停滯不泄的死水，經過酷烈火熱的夏季及冬霜，以及潛居于水中的龍（古人以為龍潛居水中）蓄毒于水中內，這種水取飲前，先要疏導滯水，使新泉涓涓流入，方可飲用。“其江水，取去人遠者”。因離人遠的江水比較潔凈。“井，取汲多者。”因汲多者則水活。這支山泉水特別甜，方圓30公里渺無人煙。一桶可以裝24斤，泡茶煲湯一級棒。山泉水其實源于高山之下的地下冰河，經過近萬層的巖石過濾，通過強大的壓力，從某個天然的高處泉眼從下至上流出。常年不涸。酷暑時節依然是寒冰徹骨。飲萬年山泉，去千年頑疾，乃人生之大幸！

礦物質水

礦物質水不是礦泉水。礦物質水是在純凈水基礎上添加少量礦化元素制成。礦物質水有純凈水的純凈，又有礦泉水中的對人體有益的礦物質，去除了對人體有害的物質，最主要是礦物質水中的礦物質已經活化，人體易于吸收，其味道分外可口清新，口感清爽順滑，還避免了礦泉水不宜加熱，易結垢，易變質的缺陷。

該類水的出現主要是針對純凈水不含礦物質、長期飲用對人體健康不利這一論斷而開發的。但由于礦物質水沒有國家標準，它的質量只能由企業自己制定企業標準來控制。而不同企業生產的礦物質水，它的礦化元素種類和含量都不同。這些添加物質的安全性和有效性都待科學論證。

純凈水

純凈水指的是不含雜質的水，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。盤點全球**食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩內容請關注微信公眾號：廚影美食。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得而成，密封于容器內。經過多道工序后的純凈水除去了對人體有害的物質，同時除去了細菌，因此可以直接飲用。

體內含有過多礦物質的水會給人體造成不必要的負擔，而且有的礦物質人體不一定能吸收，如果長期積聚體內，會直接影響人體健康。但是純凈水短時間內能夠幫助排泄人體內的毒素，長期飲用時可能會導致體內鉛的含量超標。過濾純凈水的逆滲透膜雖然去除了水中的細菌雜質，但也把水中的對人體有益的微量元素過濾掉了，長期飲用會導人體的微量元素缺乏，引起少年兒童發育不良,引起老年人的各種微量元素缺乏癥。

活性水

活性水，就是將普通飲用水經過砂濾、炭濾、膜濾等多層過濾后，再經過具有納米技術的電生離子交換設備，將水中對人體有害的酸性物質分離出去，而保留水中的礦物質離子，具有弱堿性、小分子團特征的新一代飲用水。

活性水，是小分子團水，它將13個左右水分子抱成一團的普通水改造成為6個水分子抱成一團的“六角水”，這種水運動速度快、滲透性好、溶解力強，喝下后能夠快速被人體吸收，比大分子團水更好地溶解代謝產物，起到有效清除體內垃圾的作用。

蒸餾水

蒸餾水就是將水蒸餾、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。通俗點說，蒸餾水就是水沸騰后液化成的小水滴，蒸包子時鍋蓋上的凝結的水珠就是蒸餾水。

自然界中的水都不純凈，通常含有鈣、鎂、鐵等多種鹽，還含有機物、微生物、溶解的氣體（如二氧化碳）和懸浮物等。用蒸餾方法可以除去其中的不揮發組成。但常飲蒸餾水就等于放棄了從水中獲得人體所需的微量元素的5%的來源。

自來水

自來水是指通過自來水處理廠凈化、消毒后生產出來的符合相應標準的供人們生活、生產使用的水，主要通過水廠的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自來水廠按照《國家生活飲用水相關衛生標準》，經過沉淀、消毒、過濾等工藝流程的處理，最后通過配水泵站輸送到各個用戶。

離子水

所謂離子水，即通過凈水器利用活性炭作為過濾層，過濾自來水，使之凈化達標（達到***水標準），再通過膈膜電解生成兩種活性的水，即離子水。集中于陰極流出來的為堿性離子水（供飲用）；集中于陽極流出來的為酸性離子水（供外用）。

酸性離子水具有殺菌、消毒、斂膚、美容的作用。堿性離子水的水分子團小，滲透力強，溶氧性高，能消除自由基，所以有防止疾病、增強體質的作用，還可以用冷水泡茶及各種食品切片沖泡。堿性離子水既能解渴、更能防病健身，因此，離子水面世后得到許多專家、教授的肯定和贊賞，被稱為21世紀的健康飲用水。

磁化水

磁化水是一種被磁場磁化了的水。讓普通水以一定流速，沿著與磁力線垂直的方向，通過一定強度的磁場，普通水就會變成磁化水。磁化水是通過磁化器產生的。分為強、中、弱3種不同強度的磁化場以及靜磁化場、動磁化場的不同處理方式，可產生不同的磁場生理效應，使磁化水對人體產生不同的影響，既能產生一定的醫療*作用，也可能產生不利于健康的作用。

生態水

生態水顧名思義就是用原生態的方式來進行水處理，即模擬自然界中的生產者、消費者、分解者，精心合理配置，從而使整個食物鏈越來越豐富，使生態系統越來越穩定，運用自然界本身的自我凈化功能來達到凈化水質的目的。生態水處理方法不用物理和化學方式，所運用的水生生物都是自然界中的產物，真正的純生態還原自然。

蘇打水

蘇打水屬于碳酸飲料，也叫弱堿水或弱堿性水。是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。具有弱堿性，可去除污跡，例如咖啡杯中的咖啡污跡，或銀的污跡。醫學上外用可消毒殺菌，內服可綜合人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。世界上只有中、法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收；有理想的PH值，天然蘇打水的酸 堿性值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。

西藏 念青唐古拉山脈

被稱為“人類最后一片凈土”、源頭位于海拔5100米的念青唐古拉山脈南麓，是一處被千年冰川所覆蓋的優質水源地，是連動物都很少出沒的無人區。歷經數千萬年隆起的青藏高原，有著無與倫比的地下資源。這個“世界第三極”的凈土，保持著天然的生態、豐富的水資源，使之成為亞洲主要大河的發源地。

相傳，念青唐古拉山神居住的地方，是一座神秘的水晶宮，宮門上鑲有各種寶石，光芒四射，宮底是甘露之海，也就是圣水之匯集。念青唐古拉山冰川之圣水，向西側流淌形成圣湖納木措，向東側流淌的一支即為5100西藏冰川礦泉水的水源。每年，有成千上萬的信徒、香客、旅游者前來神山圣湖觀瞻朝拜，成為世界屋脊上**的宗教圣地和旅游景觀。這里的礦泉水是巖漿侵入與地熱活動雙重控制作用下水熱活動產生的伴生物，是最適合人飲用的礦泉水之一。

昆侖山

古人尊稱昆侖山為“萬山之祖”，其平均海拔5500米，常年被冰雪覆蓋，遠離人類污染，自然環境和地質條件獨特。雪山上還有噴泉，是山上的積雪融化后滲入地下，往下流的過程中遇到地表有縫隙，就會噴發出來形成噴泉，因為雪山上的水質純凈，無污染，所以一些當地人就開著車去泉眼邊取水喝。

昆侖泉是昆侖山中**的不凍泉，泉水是昆侖山冰雪融化后滲入地下流動噴涌出來的，被視為昆侖奇觀。全年水溫恒定為20℃。泉池四周由花崗石板砌成的多邊形圖案，中央一股清泉從池地驀然噴涌而出，形成一個晶瑩透明的蘑菇狀，將無數片碧玉般的花瓣拋向四周，似一朵盛開的蓮花，又似無聲四濺的碎玉落入一泓清池，然后奔向滔滔的昆侖河。該泉水被譽為“冰山甘露”，澄澈清冽，晶瑩透明，甘甜醇美，在噴出地層前，在地下蘊藏潛流達20余年，從周圍環境中溶解鍶，鈣、鉀、碳酸氫根等對人體健康有益的化學元素，為優質、天然飲用礦泉水。

日本富士山 山梨縣忍野村

日本富士山東北麓的山梨縣忍野村地區是世界著名的長壽村，村里面的居民平均壽命在80-90歲以上，而且沒有一例*的病例，連一般疾病的發病率都很低。科學報告表明，長壽的秘密和當地的水有很大的關系，在忍野村中人們飲用的水都是帶小分子團的托堿性離子水，它具有弱堿性、小分子團、攜氧強、富含微量元素等生理活性，可以提高人體免疫力，改善多種慢性病；富士山由七層玄武巖層構成。玄武巖則是由噴出地表的巖漿瞬間凝結而成，富含礦物質釩。富士山的降水和降雪在經歷了長時間穿透巖層的過程中，溶解了巖石中的釩和鎂等礦物成分抵達地底潛流。在富士山周邊開采著含釩的天然水。

斯洛伐克 塔特拉山脈

斯洛伐克擁有歐洲**的空氣和水資源，被譽為歐洲大自然明珠。斯洛伐克水資源非常豐富，全國水資源總量為501億立方米，人均水資源量為9279立方米。這么優質的水資源造就了斯洛伐克聞名于世的溫泉和礦泉水。其中一款最為知名的是“蘇林卡”礦泉水，這里的人們喜歡把它稱之為“健康長壽之水”。飲用這種礦泉水不僅可以治病，而且可以*，是斯洛伐克最早、且**用于臨床治療和在藥店里出售的天然礦泉水。

“蘇林卡”礦泉水最早發現于1836年，迄今為止已有170多年的歷史。“蘇林卡”礦泉水深深地蘊藏在斯洛伐克古老的塔特拉山脈，其水源地坐落在風光綺麗的波普拉德河流域附近的加利西亞邊境，隱藏于一個完整而浪漫的落葉森林的巖石之間。“蘇林卡”礦泉水含有豐富的人體需要的礦物質，它內含40多種對人體有益的礦物質且含量極高，其中人體健康必不可少的錳和鈉的含量都強于同類產品，為世間少有，極為珍貴。

俄羅斯 高加索山

位于黑海與里海之間，是亞洲和歐洲的地理分界線。海拔3,000米以上，山頂終年積雪，主峰厄爾布魯士山海拔5,633米，是歐洲第一高峰。

由于位處高緯度地帶，高加索山積雪和冰川對地形的侵蝕很強烈，巨大的冰斗聳立于山腰，成了薄如刀刃的山脊。在古冰川的底部，細流常常匯集成碧波蕩漾的圓形湖泊，景色綺麗迷人。著名的療養點馬采斯塔礦泉遠在古羅馬時代就遠近聞名，具有奇特的醫療效果。