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發布時間：2021-05-04 12:56
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11.荷花酥荷花酥是浙江杭州的傳統小吃。酥層清晰，食之酥松香甜，別有風味。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質的贊譽。12.發糕發糕是以糯米為主要材料制成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。13.鮮花餅鮮花餅是糕點里雅致的一款了，酥皮搭配滿滿的鮮花餡料，咬一口唇齒留香，很好吃的一款糕點。有五種口味的不同組合，氣質格外的文藝，感覺吃這款糕點的自己都變得快樂了起來，甜甜的味道帶著花香
蓮子糯米糕
質樸的味道，軟軟糯糯的點心，搭配一壺清茶，適合愜意的一天。
原料
糯米粉150克，蓮子15顆，白砂糖60克，牛奶90毫升
做法
1.把蓮子洗凈去心，放入燒開的鍋中煮熟，再用搟面杖壓成泥。
2.取一碗，放入130克糯米粉、白砂糖、蓮子泥，混合均勻。
3.將牛奶倒入糯米粉中，攪拌至無顆粒的米漿狀。
4.放入燒開的蒸鍋中蒸15分鐘至熟，取出，拌勻成團狀。
5.將剩余20克糯米粉放入小鍋中，小火慢炒至熟。
6.面團分成等量的小劑子，裹上炒熟的糯米粉，放入模具中，雙手按壓成型即可。
【香酥小饅頭】
食材：
玉米淀粉90克，低筋面粉20克，奶粉20克，白糖30克，泡打粉2克，雞蛋液35克，玉米油20克
做法：
1、 雞蛋液 植物油 白糖用打蛋器打至發白乳化。
2、 篩入低粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉翻拌均勻，揉成光滑面團。
3、 揉好的面團搓成長條，切成大小一致的劑子，然后一個個搓成圓形。
4、 烤盤鋪上烘焙紙，搓好的小球放在烤盤上，每個之間留出適當的空隙。
5、 烤箱提前預熱，上下火160度烤18分鐘。
沙琪瑪一直是中式傳統糕點中的翹楚，深受大家的喜愛，早上可以用它當早餐，也能當做日常小零食。今天蓉兒教大家如何在家就能自制沙琪瑪，這個配方做出來的沙琪瑪，酥酥的，軟軟的，還有脆脆的感覺在里面，是小時候吃到沙琪瑪的那種感覺。〖 食材清單 〗250克面粉、4克泡打粉、3個雞蛋、食用油適量、70克水、100克細砂糖、240克麥芽糖、蔓越莓、葡萄干、黑芝麻
〖 制作步驟 〗
1、先來和面，250克面粉，4克泡打粉，3個雞蛋，先一起混合攪拌均勻，然后上手揉面，全蛋液和面會不太好揉，因為它是偏硬的，先基本的揉成一個面團兒，然后蓋上保鮮膜醒20分鐘；
2、再來揉會稍微的軟一些，簡單幾下就能揉光滑，撒上一些干面粉后就可以開始搟面了，面團兒偏硬是正常的，太軟了會粘在一起，慢慢的搟開搟薄，后搟成一張厚度大約在3毫米左右的面皮；
