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發布時間：2021-08-04 10:33
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水煎包屬于是傳統的美味小吃，在街邊，或早餐店到處都可以看到水煎包的影子，以前去外面玩，總喜歡買上一些，只要有時間，就喜歡自己在家做一些。今天家里下雨，就想著在家做一些水煎包，剛好把做法分享給朋友們。做好的水煎包，底部金黃，外皮蓬松柔軟，包裹著鮮香味美的肉餡，吃一口滿嘴香。食材準備：面粉，酵母，白糖，豬肉，蔥，姜，白蘿卜，老抽，鹽，胡椒粉，料酒，蠔油，雞精做法：1、做水煎包先準備自己愛吃的餡料，豬肉，白蘿卜，蔥，姜，把豬肉洗凈，放在案板上剁碎
水煎包子是開封很有名的一種風味小吃，多處都有賣家。水煎包子，選料精細，要求嚴格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大蔥只用蔥白，大料面也是買來花椒、大茴香，自己磨。操作上堅持手工剁餡，而不用絞刀絞。寒冬臘月也要工打餡，打好后用鹽和醬油腌上，第二天用。包子下鍋，一鍋多少個是一定的，多一個也不放，保證個勻量足。雖然包子下鍋后，要澆上一層稀面水（故稱水煎包子），實際上是少不了要用油。拌餡用小磨香油，外邊也要向鍋底澆灑小磨香油，所以包子出鍋，老遠就聞著噴香。
水煎包是中國傳統風味小吃，特點底部酥脆而不硬，餡香而不膩，比包子美味下面詳細介紹下水煎包的做法一、水300克，放入糖10克二、放了酵母5克，攪拌均勻三、面粉500克，放入鹽4克四、倒入油10克，攪拌均勻五、酵母水少量多次加入面粉中六、成光滑的面團醒發至兩倍大七、醒發成這樣，有蜂窩狀八、取出面團排氣，搓成長條，切一小塊面團九、搓成長條，揪成每個15克的劑子十、取一個劑子，搓圓，搟成圓餅十一、包上自己喜歡的餡料十二、包成包子形狀，醒發15分鐘
