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調(diào)味品的放置期限

　調(diào)味品在我們的生活中起著重要的作用，使得我們的生活多姿多彩，一般我們對經(jīng)過加工的調(diào)味品只要沒開封，在包裝袋上的保質(zhì)期前就是安全的。可是，當包裝袋打開之后，食物還能放多久呢?下面小編為你列舉一些調(diào)味品開封后的保存時間.：

　　1、蛋黃醬。沒開封，2-3個月。開封后，冰箱里2個月。在開封后一定要放進冰箱里，千萬不要把蛋黃醬放在冰箱外超過2個小時。

　　2、番茄沙司。沒開封，1年。開封后，櫥柜里1個月，冰箱里時間更長。

　　3、植物油(包括辣椒油、花椒油等)。沒開封，6個月。開封后，1-3個月。打開后的油1好要放在冰箱里。

　　4、花生醬。沒開封，6-9個月。開封后，2-3個月，冰箱中稍長一些。

　　5、辣椒醬。沒開封，1年。開封后，櫥柜中放1個月，冰箱里能稍長一些。

　　6、果醬。沒開封，1年。開封后，冰箱中1年。

　　7、沙拉醬。沒開封，10—12個月。開封后，冰箱中放置3個月。

雞精的功能作用

  雞精 -功能作用 功能雞精味道鮮美，在烹調(diào)菜肴時適量使用，能促進食欲．雞精的鮮味主要來自谷氨酸鈉，符氨酸鈉是谷氨酸的鈉鹽，它有強烈的肉類鮮味，易溶于水。雞精進入胃腸后，所含的谷氨酸鈉能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一種氨基酸，參加人體內(nèi)的代謝活動，具有改善大腦功能和穩(wěn)定人情緒的作用，有利于智力發(fā)育[1]。調(diào)味品的傳播與推廣一是利用自身IP影響，整合資源，進行廣泛的線上傳播。

藥性功效雞精性平、味酸，具有開胃、助消化之功效，所含營養(yǎng)價值比味精更高。

消費升級趨勢下，調(diào)味品廠商如何掌控餐飲消費？

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，居民收入水平和消費水平大幅提高，健康安全高品質(zhì)的調(diào)味品逐漸得到了廣大消費者的青睞。消費水平的提高，隨之而來的是餐飲市場的消費升級，以往單一化、低端化、預加工比較復雜的調(diào)味產(chǎn)品，逐漸被餐飲企業(yè)所拋棄，高1端化、場景化、標準化、復合化等，成為餐飲企業(yè)對調(diào)味品所提出的的新方向和新要求。19%，產(chǎn)量前三名的企業(yè)依次為海天、美味鮮、李錦記，分別為：147。

目前，調(diào)味品在市場上的競爭，已經(jīng)從價格競爭階段過渡到價值競爭階段，未來的方向是在提高產(chǎn)品價值上，而非所謂的“物美價廉”。以四川調(diào)味品市場為例，由于傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)門檻較低，單純靠著一兩款產(chǎn)品打開市場的調(diào)味品企業(yè)，面對餐飲領(lǐng)域，已經(jīng)越來感到茫然，在企業(yè)進入餐飲市場是，甚至如何與廚師打交道都不懂，根本不知道廚師需要什么樣的食材和調(diào)味品。開始合作說需要幾百萬的合作費用，也沒把他嚇倒，雖然最后沒收錢也沒做產(chǎn)品推廣，但他還是做了一次直播，一餐與兒子吃一個小時飯就有幾十萬人看也讓他有極大觸動。

未來，餐飲市場有兩個發(fā)展方向是可以確定的。一、差異化特色菜餐飲，將會滿足消費者的個性需求，在這種餐飲店當中，大廚必不可少，甚至會越來越重要；二、標準化、工廠化的連鎖餐飲，將會迅速向著全國市場拓展。連鎖化的餐飲店，未來在其廚房當中或不再需要真正的大廚，而是需要懂得一些廚房知識的菜品加工師。傳統(tǒng)調(diào)味品廠家及商家可能還在為不能做電商著急呢，林依輪卻主動將渠道鋪到線下。