酒店排煙系統設計多重優惠

廚房補風

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處于負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

廚房通風量計算

廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和排風量兩部分。局部排風量應選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確定，一般按每米排煙罩2000風量進行計算,排風量一般按計算確定。

1.通風量的計算

機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利，其計算公式：

L=Q/0.337(tp-ti) （1）

式中，L－－必須的通風量、m3/h；

tp－－室內排風計算溫度，可采用下列數值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；

ti－－室內通風計算溫度，攝氏度；

Q－－廚房內的總發熱量（顯熱），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）

式中，Q1－－廚房設備散熱量，按工藝提供數據計算，如無資料時，可參考文獻；

Q2－－操作人員散熱量，W；

Q3－－照明燈具散熱量，W；

Q4－－室內外圍護結構的冷負荷，W。

2.局部排風量

局部排風量按排風罩面的吸入風速計算，其排風量為L＝2000P·H

式中，L－－排風罩排風量，m3/L；

P－－罩子的長度（靠墻的邊長不計），m；

H－－罩口至灶面的距離，m。

抽油煙機和廚房排煙道都是廚房內必須配備的設備，因為廚房是用來做飯的，所以會產生各種各樣的煙味。但是這種煙味若是長期進入人體的話會導致體內廢氣的堆積。所以我們在進行排煙處理的時候需要做好武漢廚房排煙道和抽煙機的雙重配備，廚房排煙道的安裝注意事項。

需要注意的就是主副煙道，有很多人為了美觀都會將副煙道打掉，這里小編告訴大家這種行為其實是錯誤的，因為主煙道是貫穿整個樓層的，但是副煙道只針對一個房型，如果不保留副煙道可能就會造成整棟樓的煙味串門，這樣別人家中在做飯的時候可能煙味就會傳出來。

　　另外還有很多人在對排煙道進行安裝的時候都會將其延長主要是為了美觀，延長煙道可能是可以保證廚房排煙道的美觀，但是在進行排煙工作的時候就不會有太大的用，因為我們在使用的時候余煙可能還是會留在煙道中，在將開關關閉的時候剩下的煙就會返回房間中，這樣不利于大家的身體健康。

清潔風扇和過濾器。這需要移除風扇和過濾網的外層并釋放靜電。同樣，應進行重油污漬去除和油劑水槍操作。應注意保護電機和容易損壞的部件。

垂直排煙管道，的清洗，因為垂直排煙管道在底層，有必要斷開低層防火閥的連接并清洗它。同樣，防火閥也應該清洗并關閉。一般來說，防火閥需要由一個人操作，該人連接到起重機船上。應注意佩戴安全帽和確保通風。如果你不確定，就需要找專業人員來處理，從上到下依次清理垃圾，然后在清理后恢復連接。