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解淀粉芽孢桿菌在動(dòng)物生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用研究

解淀粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens，Ba)為需氧革蘭陽性菌，在自然界分布廣泛，對(duì)人畜無，不污染環(huán)境。其代謝產(chǎn)物豐富、有較強(qiáng)的抗逆性、生長(zhǎng)快、穩(wěn)定性好、產(chǎn)生抑菌物質(zhì)；破壞細(xì)菌的生物被膜；此外，解淀粉芽孢桿菌產(chǎn)生的凝乳酶還可以用于奶酪的加工中，且有助于蛋白水解率的提高，縮短成熟期。調(diào)節(jié)動(dòng)物。在動(dòng)物生產(chǎn)中越來越受到重視，很多學(xué)者為此做了大量工作。本文將近年來解淀粉芽孢桿菌在動(dòng)物生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用研究作以概述，以期為拓展其應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

解淀粉芽孢桿菌產(chǎn)生的物質(zhì)

到目前為止，研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，解淀粉芽孢桿菌可以產(chǎn)生蛋白、脂肽、聚酮化合物等物質(zhì)，它們可以改變生物膜的通透性和完整性，從而破壞細(xì)菌。Kaewklom等從解淀粉芽孢桿菌SP-1-13LM菌株的發(fā)酵液中分離純化得到一種新型的細(xì)菌素PPB，具有廣譜抑菌活性，能強(qiáng)烈抑制沙門菌、李斯特菌和志賀菌生長(zhǎng)。Song等分離的1株對(duì)蠟樣芽孢桿菌、鰻弧菌、燦爛弧菌、哈維氏弧菌和銅綠假單胞菌具有顯著抑菌活性的解淀粉芽孢桿菌，用薄層層析(TLC)、柱層析、液相色譜(HPLC)和質(zhì)譜分析(MS)對(duì)其發(fā)酵液中的活性成分分析發(fā)現(xiàn)屬于表面活性素(Surfactin)類。Chen等對(duì)解淀粉芽孢桿菌FZB42株的全基因組序列分析發(fā)現(xiàn)，該菌含有編碼具作用的聚酮化合物的基因mln、bae及dfn。但是這些物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的作用均需逐一確證，因?yàn)榧?xì)菌的待謝產(chǎn)物與生存的環(huán)境等密切相關(guān)，上述文獻(xiàn)中遇到的情況可能與此相關(guān)。如對(duì)藤黃微球菌、白色、大腸桿菌、銅綠假單孢菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌和蘇云金芽孢桿菌等細(xì)菌均有不同程度的抑制作用。

解淀粉芽孢桿菌對(duì)肉雞中球蛋白的影響

IgA、IgM和IgG作為動(dòng)物機(jī)體重要的幾類球蛋白，對(duì)抑制外源原菌起到重要的作用。IgG占血液中球蛋白總量的75％～80％，在增強(qiáng)細(xì)胞吞噬病原菌和抵抗等方面有重要作用。

研究顯示IgG對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育期重要的保護(hù)作用，是一類可通過母體卵黃傳遞的球蛋白。試驗(yàn)表明，微生態(tài)制劑可增強(qiáng)畜禽體液，但也有試驗(yàn)顯示球蛋白的數(shù)量沒有發(fā)生變化。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肉雞飼喂解淀粉芽孢桿菌后中IgG和IgM在其生長(zhǎng)后期均有顯著升高，IgA沒有顯著性變化。也發(fā)現(xiàn)高劑量的解淀粉芽孢桿菌顯著增加了35日齡肉雞中IgG和IgA的濃度，IgM的濃度并沒有顯著性改變。另外，解淀粉芽孢桿菌與枯草芽孢桿菌親緣性較高，后者在試驗(yàn)中顯示可促進(jìn)動(dòng)物發(fā)育，增加淋巴細(xì)胞數(shù)量，提高體液和細(xì)胞等。但目前日糧中添加解淀粉芽孢桿菌對(duì)肉雞球蛋白影響的研究較少，且、添加量、試驗(yàn)動(dòng)物和飼喂方式等因素均會(huì)產(chǎn)生不同結(jié)果，因此具體機(jī)理還需進(jìn)一步研究。現(xiàn)已從土壤、植物根際體表、深海水中以及多種植物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了解淀粉芽孢桿菌。

解淀粉芽孢桿菌對(duì)植物病害的防控作用

解淀粉芽孢桿菌對(duì)植物病害的防控作用 解淀粉芽孢桿菌的生防潛能一直被人們所關(guān)注。目前已發(fā)現(xiàn)解淀粉芽孢桿菌對(duì)多種植物病原菌有抑制作用。解淀粉芽孢桿菌的抑菌機(jī)制是多方面的，不同的菌株其抑菌機(jī)理可能不同，但主要是產(chǎn)生抑菌物質(zhì)。目前了解的解淀粉芽孢桿菌產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)主要包括甜蛋白、類甜蛋白、伊枯草菌素、芬枯草菌素、表面活性素、幾丁質(zhì)酶、芽孢素類和細(xì)菌素等多種抑菌活性物質(zhì)。其一般包括伊枯草菌素、表面活性素等幾大類，在植物病蟲害防治上具有很好的應(yīng)用前景及投放市場(chǎng)生產(chǎn)的潛力。