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面館食堂用哪種設備煮面好？

     中國人吃面條的風俗年頭已經不短了，而煮面的工具也因時代的變化而變化！家用的就不說了，就說我們小時候看到的面館，應該就是用普通的炭爐子加熱，而煮面的器皿應該就是普通的鐵鍋或者鋁鍋，倒也方便！隨著社會的進步發展，生活節奏也越來越快，不管大小城市，各種快餐消費雨后春筍般輪番上陣，從中式消費來說，面條是很多上班族、打工仔的選擇：經濟、方便、快捷。而很多快餐的店址布局一般都選擇在人多的地域，包括寫字樓集中的CBD區，學校附近的小吃店，巴彥淖爾雙桶煮面爐，學校、機關的食堂等場所。這些地方有一個共同的特點：消費時段非常集中，也就1-2小時，消費人群集中，可能成百上千的人一窩蜂的上，那么就必須出品快了！傳統的煮面設備這個時候肯定不頂用了，那么用什么？使用方便：餐廳員工流動性大，廚房的員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的廚房設備，不需要什么特定知識和技術便可以使用并容易修理的。答案是節能快捷的。

操作便捷，和節約方面來說，電熱煮面爐的會更好一些，燃氣煮面爐會帶來的是不穩定性，所以一般會優先考慮電熱煮面爐，這也就是大型連鎖面館共同選擇的電熱煮面爐的原因，那么在選擇電熱式的煮面爐之外，大型的連鎖面館對電煮面爐的功能也就追求更多，比如自動升降近就很流行。廚房是現代家居中一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。百戶達廚業是專業從事節能廚房設備研發和生產的廠家，專業生產節能灶、定制組合爐等。

1.多功能組合爐使用完畢，應把功率電位器再調到小位置，等待散熱風扇停止運作后再關閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。2.清潔多功能組合爐時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。面館專用煮面爐根據其制熱方式，可分為三種：面館專用煮面爐根據其制熱方式，可分為三種：電熱型煮面爐、燃氣型煮面爐、電氣兩用型煮面爐。百戶達廚業是專業從事節能廚房設備研發和生產的廠家，專業生產節能灶、定制組合爐等。