武漢蔓越莓批發(fā)廠家直銷「在線咨詢」

　　蔓越莓的品種群有三類：

　　1、中國蔓越莓——牙格達(dá)

　　大興安嶺紅豆果，又叫北國紅豆（當(dāng)?shù)厝私醒栏襁_(dá)），是小矮棵植物，高不及10厘米，葉呈橢圓形，肥厚而豐滿。果實(shí)呈串，成熟時(shí)將秧壓至地面。往往是通紅一片，產(chǎn)量極豐。

　　2、小果蔓越橘（即北方蔓越橘、酸果蔓越橘）

　　分布于北亞、北美北部及歐洲北部和中部，生長于沼澤地；莖細(xì)韌，匍匐；葉常綠，廣橢圓形或橢圓形，長不及1.2厘米；花小，花冠淡紅色，4淺裂；漿果球形，緋紅色，大小如茶藨子，有斑點(diǎn)，味酸。

　　3、美洲蔓越橘（即大果越橘）

　　在美國東北大部地區(qū)，比小果蔓越橘茁壯；漿果大，球形、長圓形或梨形；果皮顏色多種，粉紅色至暗紅色或紅白雜色；廣泛栽植于馬薩諸塞、新澤西、威斯康辛及華盛頓州和俄勒岡州近太平洋沿岸地區(qū)。

　　蔓越莓干保存方法如下：

　　1、將餅干放涼之后放入干燥潔凈的密封包裝袋當(dāng)中或者是一些食盒即可；

　　2、餅干需要放在比較干燥通風(fēng)的地方保存，避免陽光直射，溫度應(yīng)該要介于5-26度才是較佳的；

　　3、有干燥劑的可以在裝餅干的物件中適量的放入，這樣可以有效的延長餅干的保質(zhì)時(shí)間；

　　4、建議不要把餅干放在冰箱當(dāng)中，雖然冰箱的溫度確實(shí)比較適合存放餅干，但是冰箱里面不僅僅只存放餅干一樣?xùn)|西，還有其他的食物。而其他食物散發(fā)出來的水分很容易使餅干受潮。

　　如何判斷蔓越莓干是否染色

　　于水是花青素的一大特點(diǎn)。所以久泡之后的蔓越莓干如果沒有掉色，倒真是應(yīng)該打個(gè)問號(hào)了。

　　像蔓越莓干這些糧食類食物，籽粒非常緊實(shí)，所以在剛開始用涼水浸泡時(shí)一般不會(huì)有什么變化，但隨著浸泡時(shí)間的延長，籽粒吸水膨脹后，便會(huì)有變化了。水先會(huì)慢慢有些變紅，紅色是從米豆中滲透出來的感覺。然后這紅色會(huì)越來越深，越來越濃，后會(huì)濃得黑如墨色。蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，目前在北美有很多地方種植，以前北美洲的印第安部落會(huì)把鹿肉和蔓越莓的渣一起攪拌后，加入油做成餅來吃，也經(jīng)常用蔓越莓涂抹在傷口上用以療傷。其實(shí)仍應(yīng)算是紅褐色，只是因?yàn)榧t得特別濃，看起來像是黑色的。如果在浸泡米豆中，水的顏色變化是這樣一個(gè)過程，那說明米豆是正常的，并沒有被人工染色。

　　中國本土栽培的蔓越莓不但產(chǎn)量少，而且由于氣候、土壤等因素的影響，品質(zhì)普遍不高。中國臺(tái)灣大量出口蔓越莓產(chǎn)品，不過由于臺(tái)灣氣候炎熱，并不是蔓越莓喜歡的濕冷地帶，所以其品質(zhì)與北美的蔓越莓有比較大的差別。中國大陸常見的蔓越莓產(chǎn)品是美國進(jìn)口的蔓越莓干，蔓越莓干價(jià)格便宜，而且能保存比較長的時(shí)間。美容養(yǎng)顏:蔓越莓干里面含有比較豐富的維生素C和一些果膠等，我們食用是可以幫助美容養(yǎng)顏。不過蔓越莓干的缺點(diǎn)是不新鮮，而且添加了糖分，所以它并沒有新鮮的蔓越莓果那么健康。

　　美國是世界上排名靠前的蔓越莓生產(chǎn)國和消費(fèi)國，美國人每年消費(fèi)的蔓越莓產(chǎn)品在四億磅以上。美國產(chǎn)的蔓越莓全部都是人工栽培，品質(zhì)穩(wěn)定。