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美人指葡萄

美人指，歐亞種，日本植原葡萄研究所雜交育成。1984年雜交，親本為尤尼坤(Unicorn)×(BaladiNo.2)1988年初選。果穗中大，初結果樹果穗較小，穗重200-300克;盛果期穗重400克，果粒大，粒重11-12克;果粒細長形，先端紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染紅指甲油的美女手指，外觀漂亮。果肉脆，無香味，味甜爽口，可溶性固形物16-19%。歐洲葡萄向兩極方向擴展的主要限制因素是生長季節短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵御冬季低溫。產量中等，較耐儲運。

1998年引入中國，近根部呈黃色至淺粉紅色，宛如美女的指甲一樣美麗。含糖量為18%-19%,食味清爽帶甜，肉質。9月上中旬成熟，抗病強，適應廣，易栽培。【賞析】這首是詩人于元和元年(806)五月在江陵(今屬湖北)寫給他的好朋友張署的，原詩題為《題張十一旅舍三詠》，此詩為其中之一。果穗中大，元副穗，一般穗重450-600克，大1750克;果粒大，細長型，果實外觀極奇艷麗，故此得名，果實皮肉不易剝離，皮薄而韌，不易裂果;果肉緊脆呈半透明狀，可切片，無香味，可溶性固形物達16%-19%。

華東地區一般在8月上旬著色，8月下旬成熟;華北地區8月下旬開始著色，9月中下旬成熟。果實耐貯運。

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控制根面積

美人指是一個喜肥品種，在較好營養狀況下，其枝蔓生長很難控制，進入生殖期的樹體生長相對弱些。實踐證明，造成美人指葡萄不結果的主要因素是栽培者未能調控好樹勢，樹體徒長嚴重。但光從控止肥水來調節樹體長勢，則往往會出現果實發育不良的問題。美人指栽培的難點就在于既不能缺少肥水，又不能任其沒有節制的生長。為此，筆者在實踐中通過采取控制根生長量的辦法來解決樹體易徒長的問題。控根的具體做法是深（寬）溝窄畦，即畦間溝寬為60—70公分，深約為30公分。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。畦寬不超過150公分。在這樣的情況下，樹勢相對易于控制，如果再結合畝20株左右的低密度定植方法，從而能獲得理想的栽培結果。

生長習性

幼樹生長旺盛，結果后趨于議案一般，幼樹易貪青生長，枝條成熟較遲。枝條成熟后，節間短，芽眼突出，飽滿，結果率為70%左右，結果系數1.3，有二次結果習性，果實生育期100天，從萌芽到果實完全成熟135天，成熟期稍早于龍眼葡萄。

營養價值

1、提子含豐富的C及E，為皮膚提供氧化保護，有效對抗游離基，減青提葡萄輕皮膚受外來環境的侵襲。提子是營養價值很高的果品，特別是含糖量很高。

2、能補諸虛不足，延長壽命。有滋養、健胃功能，適合于虛弱體質者食用，能開胃增進食欲，并有補虛、止嘔、鎮痛的功效。相關圖片

3、提子中含有一種微量元素。葡萄汁可以幫助手術移植患者減少排異反應，促進健康恢復速度。

基本種類葡萄屬約有70余種。栽培品種約100～200個，重要的有：歐洲葡萄。東北山葡萄 砂地葡萄等。抗根瘤蚜砧木種。能耐－40～－50℃低溫，是培育抗寒葡萄的優良親本，可作抗寒砧木；果實可釀葡萄酒。美洲葡萄，及河岸葡萄。

營養成分每100克果實中含蛋白質0．2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0．6毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黃素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，維生素C4毫克，維生素A0．4毫克，鉀252毫克，鈉2．0毫克，鎂6．6毫克，氯2．2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。紅葡萄酒的做法食材葡萄酒的原料：葡萄、白糖步驟/方法1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(去掉爛掉的，脫落的葡萄),這是為了去掉葡萄皮上的其他有害物質，傷了皮的葡萄不要用來釀制葡萄酒，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質量。