南寧餐盤消毒廠信息推薦 康輝餐具消毒公司

餐飲用具的公共衛(wèi)生問題歷來都是人們關注的熱點。近些年來，由于人們在外就餐的幾率顯著提高，餐飲用具的公共衛(wèi)生安全問題也顯得更加突出。集中回收清洗消毒的消毒餐具在消費市場得到認可后，隨即使集中式餐具清洗消毒業(yè)風聲水起，紅紅火火。

隨著生活條件的不斷改善，人們對生活品質的要求也愈來愈高，在很多地區(qū)使用集中清洗消毒的餐具已經(jīng)成為一種習慣。應該說，目前投資集中式消毒餐具清洗消毒業(yè)，正逢其時。

幾種消毒使用藥物及加熱后的消毒方法　

　在寒冷的季節(jié)給畜禽圈舍、用具、器械消毒時，只要把消毒液適當加熱，即可顯著增加殺菌的效力，從而提高消毒的效果。下面介紹幾種消毒用藥物及加熱后的消毒方法：

　　碳酸鈉碳酸鈉：在低溫條件下，雖有抑菌作用，但較輕微，而加熱后的堿溶液，便有較強的殺菌作用。餐具在消毒柜中按照消毒方式分電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜。煮沸消毒器械時，加入1%碳酸鈉能消毒和溶解表面的污染物質，也便于洗刷除垢。所以，洗刷或浸泡污染的衣物、用具、場地、車輛及環(huán)境的消毒多用4%碳酸鈉熱水溶液。

　　草木灰：是一種較為適用的堿性消毒用藥。在10千克水中，加入1.5~2千克草木灰，加熱煮沸1小時，草渣沉淀后即可用上清液消毒畜禽圈舍，效果較好。草木灰水加熱到70℃時，可用于噴灑消毒口蹄和水泡等病毒。

　　輕氧化鈉：俗稱火堿。火堿液溫度高，殺菌力也高，若在熱火堿水中加點鹽，殺菌力更強，冬季使用還具有防凍作用。一般用2%火堿水，常用于口蹄、雞瘟、豬瘟等病毒以及菌感染時的環(huán)境和用具、場地污染的消毒。

餐飲具集中消毒單位由哪個部門來監(jiān)管？

衛(wèi)生管理部門、工商總局、食品藥品監(jiān)管局2010年2月下發(fā)的《關于加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》(下簡稱《通知》)規(guī)定，衛(wèi)生等部門負責實施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，開展衛(wèi)生監(jiān)督抽檢；食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲服務單位使用消毒餐飲具的索證管理，并加強對餐飲服務單位餐飲具的監(jiān)督檢查，查處違反法律行為；工商部門核發(fā)營業(yè)執(zhí)照。品牌應具有較大的知名度和較好的美譽度，要選擇從事餐具清洗消毒設備制造業(yè)多年的廠家。《通知》還提出，工商部門要將已掌握的餐飲具消毒單位的登記情況，定期通報同級衛(wèi)生行政部門，衛(wèi)生行政部門也要將監(jiān)督檢查結果通報當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門，形成監(jiān)管合力。

   怎樣能維護好一次性消毒餐具好？

一次性餐具作為瓷具來說平常中的磕磕碰碰是在所難免的，雖然和其他餐具相比它不易損壞，但是在使用中我們仍要注意不必要的損失，雖然它的質量是比較不錯的，但是后期的維護也是必不可少的。

由于在日常的清洗中一般都會用到機械洗滌，所以清洗時人為的損壞的幾率是比較少的，但是仍需注意的是在往洗滌機內放置時要注意輕拿輕放，在使用中一次性餐具的破壞率是大的，所以員工的培訓是不能缺少的，在進行培訓的過程中不僅要加強員工的動手能力。

另外在就餐的過程中，由于飯桌上朋友之間會有碰杯敬酒等等，所以在這時服務員就要委婉的提醒客戶或是上前移動他們面前的一次性餐具，避免不要的損壞。