上海餐廳連鎖加盟來電咨詢 地鍋傳奇無需廚師加盟

國慶加盟地鍋雞，錢賺來笑嘻嘻

十一小長假馬上要來了，大家也都在準備著出去旅游，逛街，吃美食，而地鍋雞加盟勢必得到不少人群的青睞，和親朋好友圍著一個桌子，吃著地鍋雞，味道真的是美極了。客人吃的開心了，老板更開心，覺得地鍋雞加盟是正確的選擇。

為什么那么多人愛吃地鍋雞，首先，地鍋雞的湯汁不多，口感非常鮮醇，餅借著雞的香味，雞借著餅的香味，因此有著軟滑與干香共存的一大特點。現今，有一些廚師將傳統地鍋雞的制作方法進行改良，進而推出了更多與地鍋雞相關的地鍋佳肴美味。

其次，地鍋雞也是生活中常見的美食之一，制作方法簡單、烹飪也相對容易，既美味又鮮醇，那 地鍋雞加盟需要多少錢呢?地鍋雞加盟費用并不多，尤其是加盟地鍋傳奇，更是相對優惠，如果你想加盟地鍋雞，想要自己當老板，輕松容易的賺錢，就趕緊來地鍋傳奇咨詢吧!地鍋傳奇距今已有三十多年的歷史，作為傳統小吃培訓，操作簡單，無需廚師，口味獨特，備受客戶青睞，低價的投入，簡單的操作。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術推廣、專業人才輸送、企業托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現場炒、燉為主的特色農家風味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。沒關系，地鍋傳奇加盟對你提供全程服務，包學包會，解決你的各種問題。

【水煮魚】

　　原料：草魚一條、黃豆芽(約500克)輔料：干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

　　制作步驟：

　　1.將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘(頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) ;

　　2.燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用;

　　3.在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。如果是一開始就以兩人座為基礎，當顧客有三個人以上再將桌子并在一起，這樣設計起來就能大大減少陌生顧客并桌吃飯的機率。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中;

　　4.另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊;

　　5.辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。

“地鍋傳奇”歸屬于義烏市同進餐飲管理服務有限責任公司，是一家以打造出、推廣應用、復合型人才運輸、公司代管、美食文化科學研究為一體的餐飲管理培訓管理顧問公司。主打產品品牌“地鍋傳奇”是以農家炒鍋柴火灶,添加天然食物，根據木料著火的方法，當場炒、燉主導的特色農家口味餐館，是全國各地第—家改革特色連鎖餐飲。然后加入水(沒過雞塊為宜)，燉至雞塊8成熟時，放入少許鹽繼續燉。 

城市的心浮氣躁喧鬧里，大量人熱衷農家感受，頗具農家氣場的地鍋雞備受歡迎。甄選天然食物，選用生活中烹調方法，打造出更正宗的農家美味可口，地鍋雞美味又滋補養生，特色美食界的一大特色，對銷售市場擁有無以倫比的吸引力，地鍋傳奇進入市場立店至今長期性匯客持續。注意店面的衛生環境，衛生是大鍋臺加盟者經營的重要細節，無論是餐桌、地面、墻壁，都要隨時保持潔凈，同時廚師和服務人員也要注意自身的衛生狀況，給消費者留下一個干凈整潔的好印象。