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發布時間:2021-03-18 07:37  
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新疆馕坑烤爐直銷
旅行中,除了欣賞美麗的自然風光,品嘗當地的特色美食之外,一些參與性、互動性強的活動也是極為有趣的,可以讓我們在旅行中融入當地人的生活,像本地人一樣去了解他們的日常生活與文化,是值得體驗和令人難忘的。到新疆旅游,馕是隨處可見、到處能吃、當地人不可缺少的主食,在烏魯木齊,甚至還建起了一座專業的博物館的文化產業園,馕有著極為悠久的歷史和厚重的文化,在新疆有著不可取代的地位。
環保馕坑,充分利用電能等清潔能源,實現了“無碳化”和“智能化”,了傳統馕坑存在的環境污染較大、溫度難控制及人工成本高的問題,實現了綠色發展。2011年、2012年,新疆維吾爾自治區和烏魯木齊市先后出臺支持特色餐飲業發展政策,其中一項就是推廣環保馕坑。2014年起,烏魯木齊市為推廣環保馕坑,對使用環保馕坑從事馕品加工生產的經營者,每使用一個環保馕坑給予3000元的補貼。

新型炭火馕坑爐,燜烤,縮短烤制時間,水蒸氣保護,速度快,出品的產品色澤亮麗,光鮮誘人,風味獨特。馕坑烤爐在烤制的過程中,巧妙運用高溫和暗火,避免出現與明火接觸,杜絕油煙、焦糊等有害物質,另加獨特密閉燜烤技術,產品外酥里嫩,采用機制木炭,無味。烤肉時油滴落到的溝槽內,不產生任何油煙。保證了肉質的醇香、鮮美。由于馕坑烤爐的構造獨特,采用燜烤的方式。
馕坑烤爐多為維吾爾族烤馕設備。"馕",是維吾爾語,意思就是烤面餅,一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的,它高約一米左右,肚大口小,形似倒扣的寬肚大水缸。底部架火,通常是夯土結構,馕坑四周圍用土坯壘成方形土臺,以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通氣口。現有的原有的馕坑烤爐大多采用木炭作為熱源,污染環境不衛生,原有的馕坑烤爐都是采用毛刷蘸鹽水,往烤爐內壁上刷鹽水,然后再將馕貼在烤爐壁上進行烤制,然而當爐內溫度過高時,人的手無法伸入烤爐內部,傳統馕坑烤爐的內膽設計大多為直筒狀設計,不利于熱循環,現在急需一種新型環保馕坑烤爐來解決上述出現的問題。
