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發布時間:2021-10-24 05:44  
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軟包裝咸菜殺菌設備 剁椒巴氏殺菌流水線 殺菌的加熱方式有三種,蒸汽加熱、導熱油加熱、電加熱,因為導熱油溫度控制不當會有油嗆味,影響物料質量,電加熱也會不安全,而且成本高,浪費太多電,推薦用戶用蒸汽加熱的方式,安全并且成本低。當溫度感應器探測的溫度高于預設定的冷卻溫度時,自動開啟制冷設備將冷水輸送入冷水槽的入水管道以快速冷卻水體,當溫度達到預設定的冷卻溫度(≥0 ℃)時,自動關閉制冷機停止冷卻。
用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。
工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程,安全衛生的生產目的。
輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續運行,自動控制。
生產量:0.5---5噸/小時(按殺菌時間5---10分鐘) 二、巴氏滅菌設備構成
本設備有殺菌機及電控部分組成,通過電器控制實驗自動化連續式生產,分兩種規格形式:
1. 標準控制型:采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯動控制。
2. 電腦全動控制型:采用電腦觸摸屏與PLC自動執行進行控制
巴氏殺菌機產品特點
1. 采用全不銹鋼(SUS304)制成設備安全、衛生。
2. 采用巴氏殺菌法能保持原有品質,保質期長。
巴氏殺菌設備 低溫巴氏殺菌設備鍋特點及用途:
整機采用SUS304不銹鋼,溫度、速度可根據工藝要求設定,該機運行平穩,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的“隨意性”,加強了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。
本生產流水線采用巴氏殺菌工藝。
巴氏殺菌機采用SUS304不銹鋼制作,溫度、速度可根據工藝要求設定;該機運行平穩,不銹鋼忘帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的“隨意性”,加強了“一致性”大大提高了滅菌的成功率。
適應范圍:
本生產流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品,果凍等食品飲料的低溫殺菌。 時間與溫度、速度。該機運行平穩,噪音低。適用各種食品的蒸煮與漂燙:另外還適合低溫產品的巴士殺菌; 產品規格可根據客戶要求訂制,蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。
巴氏殺菌線出料通過節流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于常溫溫度。正常生產時調節此閥,由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量,在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環貯槽可用來配制酸堿溶液,對盤管內壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞,流量可以得到適當調節。
水箱內均設有蒸汽管對水箱內的水進行加熱。每段均有溫控裝置可檢測溫度。設備整機結構采用框架焊接,材質均為不銹鋼304材質,符合食品衛生標準,噴淋巴氏殺菌機為流水線式,在有效的節省人工的同時,提高生產力。此設備深受廣大中小企業的青睞。
巴氏殺菌生產線采用流水線。您只需將包裝好的泡菜放在傳送帶上即可。泡菜沿傳送帶落入水槽,然后穿過水箱中的傳送帶。幾分鐘,泡菜低溫巴氏滅菌線保持在設定溫度內,完成滅菌時間。滅菌完成后,泡菜低溫巴氏殺菌線醬汁泡菜袋上有水。