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我國冷鏈物流的發展相較與發達國家還是存在一定的差距的，但正因如此，我國冷鏈物流的發展還具有很大的空間，這著重體現在速凍、水果蔬菜等產品的儲藏和運輸上。

對于冷鏈物流來說，運輸時間的長短影響了食品保鮮程度的好壞。在食品的分揀、包裝和分發環節，需要提高作業效率，避免耗費大量的時間。對于運輸環節，在成本可承擔的情況下，也應盡量選擇適合該商品的比較快捷的運輸方式，以減少時間因素對于食品保鮮度的損耗。
只有高水準的冷凍庫或冷藏庫才能徹底地滿足貨物的冷凍冷藏需求，確保貨物在供應鏈環節不出現產品變質問題，從而打造出讓政府和企業都無后顧之憂 的冷鏈物流供應鏈系統。將家庭物流、企業物流、非營利性機構物流以及綠色物流整合起來，我們可將之稱為完全物流鏈或完全供應鏈。

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  冷鏈物流配送指冷藏冷凍品在生產、貯藏運輸、銷售，一直到銷售前的各個環節都要一直保持在低溫的狀態下，以保證產品質量，減少物品損耗的系統工程。中國冷鏈物流業是在專業分工加快，需求專業化的市場細分背景下產生的，由于連鎖經銷體系制冷設備的興起，專業分工細化和低溫食品的逐漸普及與成熟，冷鏈物流引起人們的關注。

從本質上講，冷鏈物流還是物流，其核心目的自然是保障生鮮、快消品以及行業等特殊商品的品質。因此，除了具有一般物流的特點外，冷鏈物流還具有其他與眾不同的特性。

冷鏈物流的優點是什么？顯而易見的是，冷鏈物流能在一定程度上，很大限度的保存食品的新鮮度，減少微生物的繁殖。冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養和味道，同時大大提高了食物的存儲期限。

  冷鏈物流包括從制造到使用的所有方法，以確保非熱穩定產品的恒溫。此外，冷鏈被認為是一門科學、一項技術和一個過程。這是一門科學，因為它需要了解與產品易腐性相關的化學和生物過程。

冷鏈物流是關系國計民生和經濟發展的重要產業。

      在冷鏈物流快速發展的過程中，運輸是冷鏈物流中薄弱的環節，特別是長途運輸，制冷效果差，導致大部分產品質量下降，甚至喪失了產品的使用功能，這已成為冷鏈物流快速發展中亟待解決的重要問題。

   冷鏈可以通過質量管理體系進行管理。應對其進行分析、測量、控制、記錄和驗證。

驗證分發過程的總體方法是通過在彼此之間建立越來越多的資格來達到驗證狀態。這是通過對包裝組件執行組件鑒定來實現的，證明過程在操作極限下運行的操作鑒定，后是一個性能鑒定，證明在實際世界中發生的事情在操作鑒定極限中證明的范圍內。