河北食堂電磁大炒爐燉肉鍋品牌多重優(yōu)惠 科億快餐連鎖明檔設(shè)備

商用電磁大鍋灶的選購(gòu)？

隨著環(huán)境污染的壓力增大，加之資源的日益緊缺，商用廚房設(shè)備，餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，不管是從大環(huán)境的請(qǐng)求還是從提升廚房自身競(jìng)爭(zhēng)條件來(lái)看，大功率商用電磁爐都成為了越來(lái)越多人的選擇。那么選擇怎樣的商用電磁爐才是買(mǎi)了不后悔呢？

品牌方面：商用廚房用的鍋灶，要經(jīng)常連續(xù)使用，所以質(zhì)量一定得好，耐用，還要好用。

科億商用電磁大鍋灶整個(gè)機(jī)體無(wú)縫焊接，采用加厚不銹鋼三防機(jī)身，防油污，經(jīng)久耐用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

因此，我們可以遵循以下基本原則，使明檔廚房更具吸引力：1、相同的產(chǎn)品可以通過(guò)創(chuàng)意擺放，給顧客營(yíng)造新奇感；用燈光引導(dǎo)樣品，使其清晰明亮，增強(qiáng)顧客點(diǎn)菜的欲望。尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在燙的危險(xiǎn)，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。2、擺放飽滿(mǎn)整齊，層層堆碼制造立體感，主輔材料清晰：輔料放在中間，主料放在上面，既節(jié)約了成本，又不失新鮮度和立體感。

3、新品或比較特別的產(chǎn)品，可以放在前面吸引顧客，接著就是點(diǎn)單率較高的菜品依次排在后面。使用方便商用電磁灶操作簡(jiǎn)單，一般情況下按說(shuō)明書(shū)操作，使用各檔功率、功能就可以了，不存在傳統(tǒng)灶具的火候問(wèn)題，讓復(fù)雜的炒菜變得簡(jiǎn)單。招牌菜可以陳列在明亮顯眼的位置，以撐場(chǎng)面。03現(xiàn)場(chǎng)制作滿(mǎn)足顧客訴求因?yàn)槊鲝N的存在，不僅縮小了后廚和顧客之間的距離，客人的注意力也開(kāi)始不單集中在新鮮食材和環(huán)境衛(wèi)生等基本指標(biāo)上。對(duì)于廚師帶來(lái)的面對(duì)面烹飪互動(dòng)，這種充滿(mǎn)了新奇的儀式感也是滿(mǎn)足顧客心理需求的一種。

商用電磁灶功率管的限流保護(hù) :

商用電磁灶電路的設(shè)計(jì)，當(dāng)大電流涌入功率管時(shí)，電流量檢測(cè)電路工作，立即關(guān)閉功率管，使功率管得到保護(hù)，載流元件是截用一段1Ω的3000W電爐絲，以降低額定電流，從而降低爐絲的發(fā)熱溫度。傳統(tǒng)的煤炭、、煤氣燃燒時(shí)，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時(shí)會(huì)釋放、二氧化碳、等有害物質(zhì)，影響人體健康。1Ω電爐絲的螺距拉大，以增大散熱效果。該段電爐絲若能鑄成帶散熱片的成品件，效果更為理想。固定1Q電阻絲用的接線(xiàn)柱，選用外方內(nèi)圓的項(xiàng)孔件，用螺絲緊固在穿孔線(xiàn)路板上。

1Ω載流絲串在扼流圈與振蕩線(xiàn)圈之間，a、b間有幾安的電流流過(guò)，則a、b間就有幾伏的電壓。若設(shè)定功率管IGBT的大額定工作電流為8.2A，則Uab＝8.2V。在a、b端并入光耦TLP621電路，大工作電流決定于穩(wěn)壓管的選取穩(wěn)壓值。

大鍋灶兩大優(yōu)勢(shì)：

1.技術(shù)優(yōu)勢(shì)，這個(gè)非常明顯，我們有100多項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)領(lǐng)1先，電控方案都是我們自己做的。

2.配套設(shè)計(jì)方面的優(yōu)勢(shì)。在這個(gè)方面我們有了重新的認(rèn)識(shí)，以前是比較多的做家用，對(duì)酒店廚房設(shè)備的了解不是很多，經(jīng)過(guò)幾年的探索，對(duì)酒店廚房配套的方案的理解很深。3、菜品擺放：還沒(méi)下鍋的原材料要擺齊，已出鍋的要讓香味飄散出去。這次酒店廚房商用大鍋灶具及其相關(guān)設(shè)備，說(shuō)明不僅僅有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，而且在酒店廚房設(shè)備配套方案里面也得到了業(yè)界的認(rèn)同。