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傳統辣椒醬和新型辣椒醬的區別

隨著社會的不斷發展，油辣椒批發的制作方法當然也是在不斷完善的，那么它和傳統的辣椒醬有什么區別呢？

我們首先了解到，傳統辣椒醬的生產流程是選料、粉碎、拌料、烘曬、裝瓶、成品；而新型辣椒醬的生產流程則是分兩頭磨細后，才進行調配、殺菌、罐裝以及成品。

而在新型辣椒醬的制作過程中，一頭是干紅辣椒的洗凈、取蒂、攪碎、浸泡、磨細，另一頭則是鹽漬蒜米、脫鹽、攪碎、磨細。

辣椒醬有哪些功效

油辣椒批發不但是我們吃飯時的調味品，其實它是具有一定功效的，我們具體來了解一下。

食用辣椒醬可以解熱鎮痛，因為辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，所以具有較強的解熱鎮痛作用。而且辣椒的有效成分辣椒素，可以阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程。

此外還可以增加食欲、幫助消化，因為辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

關于辣椒醬的做法

要制作油辣椒批發的話，在辣椒買回來之后，先清洗干凈，放在一個簾子上面控干水。

把辣椒放在攪拌機里面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點。 把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一并放在鍋里，開始一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了。 完全涼了之后，把蒜末放在盆子里，開始攪拌，均勻即可。

把做好的辣椒醬放在保鮮盒中放入冰箱中冷藏保存就可以了，吃的時候隨吃隨取，特別的方便。

辣椒是越辣越好嗎?

    油辣椒批發廠家帶您剖析：辣椒是越辣越好嗎?依據科學測量，辣椒有較高營養成分，含有胡羅卜素、蛋白、人體脂肪、C及鈣、磷、鐵等，在其中C的含量歸屬于者。 更該明確提出的是辣椒越辣，帶有的辣椒素越大。 辣椒醬廠家提示它有下列幾層面功效： 1.嚴寒濕冷時節吃一些辣椒能耐寒，又能避免因著涼返潮造成類、漫性腰腿疼、感冒及受凍等病癥。 2.刺激性唾沫和胃酸代謝，加速腸胃腸蠕動，提高胃口。 有、病、血壓高、牙痛、咽喉腫痛、眼病、鼻竇炎、痣瘡、腫等特殊家庭要慎食。需要注意的是，不想讓辣椒醬壞掉的話，在制作的過程中不要讓它見水，準備一些高濃度的酒倒入里面，這樣能保證辣椒醬不壞，將辣椒碎和蒜末均勻的攪在一起，放入鹽，再攪拌的時候戴上一次性手套，不然到時候會很辣。