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冷庫儲藏溫度和冷庫庫房利用率

冷庫儲藏溫度和冷庫庫房利用率不同的果蔬儲藏溫度不同，每種果蔬也都有適合其儲藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質的情況下，節能冷庫應選用較高的儲藏溫度。冷庫庫溫高了，制冷系統的蒸發溫度也相應的提高，制冷機的制冷量就會有所提高，循環效率也當然的提高了。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。節能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。

活動冷庫保溫主要由隔熱壁板(墻體)、隔熱、防潮及降溫等性能要

活動冷庫又稱裝配式冷庫、拼裝式冷庫、組合式冷庫一般為鋼結構骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，其隔熱、防潮及降溫等性能要求。活動冷庫保溫主要由隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門、支承板及底座組成。它們是通過特殊結構的子母鉤拼裝、固定，以保證冷庫良好的隔熱、氣密。

活動冷庫門除能靈活開啟外，更應關閉嚴密，使用可靠，另外冷庫門內的木制件應經過干燥防腐處理，冷庫門要裝鎖和把手同時要有安全脫鎖裝置，低溫冷庫門或門框上要暗裝電壓24V以下的電加熱器，以防止冷凝水和結露。

多數水果的存放周期比較短

多數水果的存放周期比較短，為了能夠提高水果的保鮮周期，讓水果能夠擁有更長時間的貨架期，滿足消費者時刻都能購買到新鮮水果。果農和經銷商多半會建立水果冷庫對水果進行長期貯存。水果冷庫屬于保鮮冷庫的一種，目前市場當中常見的水果保鮮貯藏方式，庫內的溫度一般保持在0~5℃之間。可以方便很多種反季節水果貯藏。水果冷庫規模可根據客戶需求來設計。幾噸到幾十噸的水果容量，都可以通過水果冷庫來對其進行貯藏。