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發(fā)布時(shí)間:2020-10-05 08:32  
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乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的通稱,無(wú)芽孢,屬于革蘭氏陽(yáng)性菌。大量研究表明,乳酸菌能夠改善腸道功能、提高機(jī)體體質(zhì)、改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況等,在醫(yī)、食品和畜牧業(yè)中廣泛應(yīng)用。乳酸菌進(jìn)入腸道后會(huì)形成優(yōu)勢(shì)菌群,從而抑制病菌的繁殖,并且自身可以產(chǎn)生多種抑菌物質(zhì),抑制病原微生物,從而增強(qiáng)機(jī)體減疫功能,增加機(jī)體抵抗力,改善動(dòng)物體的生長(zhǎng)性能以及飼養(yǎng)環(huán)境。
根據(jù)國(guó)家和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,研究產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和結(jié)構(gòu)調(diào)整急需的關(guān)鍵共性技術(shù),如微生物分子改良、重組基因的表達(dá)、目標(biāo)物的分離純化、化學(xué)合成等技術(shù),建立可保障持續(xù)創(chuàng)新能力的研發(fā)技術(shù)平臺(tái),提高生物飼料產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力。
以市場(chǎng)為導(dǎo)向,把握飼料行業(yè)和生物飼料產(chǎn)業(yè)的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì),對(duì)具有重要市場(chǎng)價(jià)值的重大科技成果如飼用酶制劑、微生態(tài)制劑、酵母發(fā)酵物、植物提取物等進(jìn)行完整的工程化和系統(tǒng)集成化研究開發(fā),消化、吸收和集成創(chuàng)新引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù),完成產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的全過程,形成適合于規(guī)模化生產(chǎn)的成套成熟的工程化研究成果。
發(fā)酵飼料對(duì)腸道黏膜反應(yīng)的作用
腸上皮細(xì)胞在黏膜反應(yīng)的啟動(dòng)中起著重要作用,因?yàn)樗鼈兪堑钟≡w和到達(dá)腸腔的有毒物質(zhì)的一道防線。腸粘膜上皮細(xì)胞的功能完整性取決于粘液層、細(xì)胞間緊密連接、上皮細(xì)胞和宿主適應(yīng)性反應(yīng)的協(xié)調(diào)調(diào)節(jié)。覆蓋胃腸道的粘液層是宿主防御的前線,主要是由于腸道杯狀細(xì)胞的分泌產(chǎn)物。不同黏膜結(jié)構(gòu)共同保障腸道功能的發(fā)揮。仔豬斷奶時(shí)飲食和環(huán)境等的變化會(huì)促進(jìn)腸道炎,發(fā)炎的腸道也為腸菌科的擴(kuò)張?zhí)峁┝擞欣沫h(huán)境。
影響微生物發(fā)酵飼料使用效果的因素
微生物發(fā)酵飼料是活菌制劑,各種不良因素均能使其活性降低,甚至喪失作用。使用微生物發(fā)酵飼料的關(guān)鍵是保證這些微生物被混入飼料后,能保持活性,直至被采食進(jìn)入動(dòng)物腸道,并在腸道相應(yīng)的部位定位繁殖。在飼料加工、貯存過程中,諸多因素都會(huì)對(duì)活性保持有不利影響,影響程度視微生物種類及形式不同而異。