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發布時間：2020-12-29 06:30
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蓑衣干子
鍋中倒入鹵水，再加入適量高湯，放入蓑衣干子煮約30分鐘，關火后再燜一會（放少許香料、八角、香葉、桂皮)
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牛肉1000克，加鹽25克，味精5克、千里香3克，花椒粉2克，橋鮮粉1克，鮮味素1克,濃縮牛肉膏5克，鎖水王5克，黑布林香粉3克，料酒克5，蔥，姜各15克，腌制24小時以上。
以2000克湯為例：
配料：八角5克、桂皮3克、香3克、砂仁1克、丁香1克，香葉2克，白寇2克、1克、肉寇1克、蓽撥1克、5克、1克、姜2克、干辣椒段5克、1克、陳皮1克，花椒5克
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牛肉面很多地方都有，不同的地方他們的牛肉面都是不一樣的，蘭州拉面雖然很出名，但是襄陽牛肉面也是低調奢華有內涵的存在。牛肉面試在襄陽經常被用來當早餐。襄陽牛肉面就變得獨具特色，又麻又辣還有鮮，香辣可口，吃起來齒頰留香。襄陽牛肉面培訓分享襄陽特色牛肉面家常做法。牛肉面培訓價格,襄陽牛肉面招收學員,襄陽牛肉面加盟多少錢,牛肉面培訓為你講述鹵干子虎皮雞蛋湯料調制由牛肉湯，煮牛肉湯，高湯各三分之一調好咸鮮味，放入干子和炸好的虎皮雞蛋小火保溫即可。
牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節;芝麻焙好炒熟。
牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時,沸水旺火上籠蒸爛
牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。 三 3、燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。 第四步 4、鍋內放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥。 對于襄陽牛肉面是襄陽人不可缺少的一部分，襄陽牛肉面的包容性也成為它的一大特色，而且襄陽牛肉面的口味鮮美醇厚濃香，可以給消費者的味蕾帶來較好的享受，襄陽牛肉面也成為市場中的流行美食，襄陽人就是一天不吃牛肉面心里慌，加盟襄陽牛肉面是有優勢的。 襄陽正宗牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓，襄陽豆腐面培訓，自開業以來生意火爆，口味獨特深受廣大顧客的喜愛，多年來已教余名學徒并成功開店。襄陽人的早餐一般都是由一碗牛肉面開始的，如果想要開一個面館的話，那應該怎么選擇位置呢。
新店開業要花大量的資金,做好費用預算應對突發情況
新店開業要花大量的資金，做好費用預算應對突發情況，襄陽牛肉面，襄陽牛肉面培訓，襄陽牛肉面招收學員就來跟大家講講。
（一）租金押金前期周轉資金（6個月）
（二）裝修費（方案由裝修公司出）
1、店內總體包括吧臺包廂廚房改造排煙污系統改造消防改造費用
2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費用。
（三）設備器具桌椅采購費用
（四）首批物料進廠的原材料，附料等采購費用。
（五）各項執照的辦理及公關費用
（六）其他費用
