香菇真空油炸機流水線廠家服務介紹,諸城國邦有限公司

油炸食品是一種主要的傳統食品， 因其特有的風味而在食品特別是休閑食品中占有重要的地位，如方便面、薯片、油炸花生米、炸油條、蝦條、各種洋快餐食品等。此外， 油炸也是家庭和食堂常用的一種烹調手段。

真空油炸機，采用的是新式油炸工藝：在減壓的條件下，以油脂為介質，食品中水分汽化溫度降低，能在短時間內迅速脫水，實現在低溫條件下對食品的脫水干燥。熱油脂作為食品脫水供熱的介質還能起到改善食品風味的重要作用。

 諸城市國邦機械有限公司，主導產品果蔬脆片及真空低溫油炸脫水成套設備，自上市以來深受用戶的歡迎。所生產的果蔬脆片酥、脆、香、甜，口味純正，營養豐富，深得消費者歡迎，市場銷售旺盛。

所研發的真空低溫油炸脫水設備在節水、節電、節煤、節油、四大節能領域居水平，設備低故障率在同行業遙遙，被用戶譽為“免維修的節能機”。

新型真空低溫油炸脫水設備研制成功，奠定了公司發展的新的里程碑。目前引進本公司技術和設備的國內企業多達幾十家，產品在行業內樹立了良好的度和美譽度。

   在傳統油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現象卻未能很好地解決，影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中，果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化，造成細胞組織，因而嚴重影響了產品的組織形態。

    現在，我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理，結合兩者優點，提高了產品質量。

     真空油炸主要工藝如下：

    果蔬清洗→切片（條）→漂燙→冷卻→（浸糖）→瀝水→速凍→真空低溫油炸脫水設備→調味→冷卻→探檢→內包→外包→成品

設備描述；

  當代食品高新技術使果蔬深加工跨入了一個嶄新領域。采用真空低溫油炸脫水加工的天然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風味和營養成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現代食品，被食品界、營養界稱為“二十一世紀食品”。風靡歐美、日本及東南亞，在國內市場漸成新寵。

  本公司從事果蔬脆片真空油炸技術研究開發，該機型使免蓄熱上腔循環真空加熱技術更加完善，通過加高油炸脫水倉、改進氣油分離器器，加裝回油網，和冷凝器、油水分離器，使得真空泵吸有率為零；改進泄油機構及溢流孔板，油脂一次過濾效果顯著增強；增加儲油倉清理孔，清理積渣更加方便；

  循環油泵采用高真強排泵，是設備工作時候有循環不斷流，提高了工作效率，，油循環更加順暢。