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發布時間:2021-01-09 20:32  
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浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。其內蘊包容甚大,涵蓋古今人情萬象,包容儒道釋文化之精髓,蓋今閩西文化或可盡釋。
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加香酒是開胃酒的一種,開胃酒又稱餐前酒。使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲。適合于開胃酒的酒類品種很多,傳統的開胃酒品種大多是味美思(Vermouth)、比特酒、茴香酒,這些酒大多加過香料或一些植物性原料,用于增加酒的風味。酒井里淌出的酒,順著運河流到丹陽,丹陽家家戶戶用缸把酒封存起來,逢年過節,婚嫁吉日,或生孩1子喝'三朝酒'時,才倒點出來招待親友,這就是后來丹陽有名的封缸酒。現代的開胃酒大多是調配酒,用葡萄酒或烈性酒作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。黃酒用于烹飪,不僅為菜肴增香,而且通過乙醇揮發,把食物固有的香誘導揮發出來,使菜肴香氣四溢滿座芬芳。
加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。加飯酒在釀造時需要增加糯米和麥麹的量,所以叫加飯酒。紹興酒中把糯米稱為“酒之肉”,麥曲稱為“酒之骨”,鑒湖水稱為“酒之血”,整個操作技藝稱為“酒之經絡”。由于醪液濃度大,成品酒度高,所以酒質特醇,俗稱“肉子厚”。過去,因配方不同,分為單加飯和雙加飯,后為迎合消費者的需求,全部生產雙加飯,外銷稱為特加飯。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。肉中含有脂肪滴,它有膩人的膻氣,這種膻氣也能溶解于熱乙醇中,隨著乙醇的蒸發而消失。
較其他三個酒種,紹興加飯酒是如今碩果僅存的一支脈絡。且不提加飯酒本身的優越口感,單就文化底蘊來說,亦可謂是源遠流長。早在春秋戰國時期就被譽為“神酒”,據說是因為勾踐臥薪嘗膽、報1仇雪恥而誕生的“一壇解遺三軍醉”的佳話。