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發(fā)布時(shí)間：2020-10-26 16:16
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天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
鹽池灘羊肉之所以不膻不腥就是因?yàn)樘幵讵?dú)特的鹽漬化地帶，這樣的土壤環(huán)境非常有利于各類牧草的生長(zhǎng)，而這些長(zhǎng)在堿性土壤中的牧草被灘羊食用后就會(huì)大大降低羊肉的膻味，這也是鹽池灘羊肉屢登的特點(diǎn)。
鹽池灘羊不僅灘羊肉有名，而且全身都是寶，特別是羊皮毛更是遠(yuǎn)銷歐美日韓，被譽(yù)為鹽池“三寶”之一。如今鹽池縣正在通過(guò)灘羊打造自己的品牌，給更多的消費(fèi)者提供的鹽池灘羊肉，地域風(fēng)貌，氣象條件的不同造成了事物的不同，而鹽池獨(dú)特的鹽漬化土壤及優(yōu)越的地理環(huán)境造就了鹽池灘羊肉的美味。
由于氣候干旱，外加土壤礦物質(zhì)多，使得牧草蛋白質(zhì)豐富，飼用價(jià)值高。每天吃這種牧草，造就了鹽池灘羊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除此之外，鹽池灘羊日常飲用的水也是寧夏灘才有的“礦泉水”，水中富含碳酸鹽、硫酸鹽等礦物質(zhì)。
得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，外加先天優(yōu)越的生理機(jī)能，讓寧夏灘羊的肉質(zhì)鮮嫩，不膻不膩，口感爽滑，被譽(yù)為“羊肉中的精品”。
人體的體溫37度，而羊肉的脂肪熔點(diǎn)是44度，比豬肉雞肉還要高，因此羊肉中的脂肪不易被人體吸收，所以也就不易肥胖，減肥的寶寶可以放心大膽的食用
所需食材：鮮羊肉，羊棒骨，糯米，花椒，料酒。
做法，1：買回的羊肉，切成大塊，用清水，料酒浸泡5-6小時(shí)，期間換水3-5次。
2：羊棒骨洗凈，冷水下鍋汆燙10分鐘，洗凈后裝入大桶內(nèi)，加入足量清水，先慢慢煮著。
3：取出泡好的羊肉冷水下鍋汆燙5-10分鐘，撈出放入羊骨湯桶內(nèi)。
4：將糯米，花椒分別包起來(lái)，放入湯桶內(nèi)，小火煮40分鐘，關(guān)火燜至羊肉熟爛。
5：取出煮好的羊肉切成厚片，放入大碗內(nèi)，加入胡椒粉，米醋，鹽，蔥末，香菜末。
6：澆上一勺熱騰騰的羊湯，就可以大快朵頤了。
