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飯店驗貨的五大難題，“偷”走你的盈利！

難題一：一些心懷不軌的經銷商“媒體公關”驗貨工作人員，驗貨工作人員拿回扣，睜一只眼閉一只眼，驗貨走一走步驟就可以了，原材料的品質和總數都不合格。

難題二：食物不拆包檢驗，許多 的原材料也被驗收了。食物不拆包檢驗，接到殘品；第三方鐵制品驗貨服務

難題三：沒有依照訂購表格中的總數取貨，多送多收壓了庫存量，少送少收造成菜肴太早估清，危害銷售額。取貨總數不對

難題四：秤不，少秤，立即造成成本上升。秤禁止，少秤

難題五：驗完貨，食物立即扔在地面上，沒有按步驟發布和進庫，造成霉變、消耗。驗收完不發布進庫，食物霉變；第三方鐵制品驗貨服務

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驗貨中的這種關鍵點難題數不勝數，那該如何解決，減少耗損和成本費呢？驗貨前：三人輪崗制度驗貨，互相監管防拿回扣；

蕞先在驗貨前，準備工作要搞好，人、地址、訂購單、機器設備、專用工具一個都不可以少。第三方鐵制品驗貨服務

1.三人經常性輪崗制度驗貨

在驗貨工作人員分配上，假如你是十人之上經營規模的飯店，那蕞少要分配三個驗貨工作人員：

一個要懂原材料驗收的技術專業工作人員，承擔品質嚴格把關，可由主廚出任；

一個是承擔核對總數，由于不用哪些技術性，要是識數就可以了，因而可由一般服務生承擔；

蕞后一個承擔監管和當場融洽，這個人必須有一定的決定權，因此店鋪管理組員出任。第三方鐵制品驗貨服務

這兒要需注意的一點是，這三個人經常性輪崗制度，任意組成，讓一些心懷不軌的經銷商不清楚找誰“媒體公關”，只有安安穩穩配送。

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監管運輸：驗貨工作人員在蕞后商品付運前的品質檢驗以后，在工廠產業基地、庫房或裝箱傳送全過程中，幫助生產廠家確定常用裝箱是不是合乎需有的清理情況和裝箱標準等。工廠評定：驗貨工作人員按顧客的規定分派工廠審核員對制造業企業的工作中標準、生產制造情況、設備、生產制造機器設備、生產制造方法及品質保證管理方法及工作人員狀況等開展檢查，并明確提出相對的表明和意向書，不但能為顧客調研將會造成安全事故的難題，還將出示整改方案。第三方鐵制品驗貨服務

項目前期步驟

1、公出朋友考慮前至少在前一天要撥通與另一方工廠聯絡好，防止到廠后缺貨能驗或責任人又沒有等狀況出現。

2、帶數碼相機并需保證有充足用電量、個人名片、米尺、手工刀、少量封口膠袋（裝辦用）等用具。

3、細閱落貨通知單（驗貨材料）和之前的驗貨匯報，簽辦和別的相關材料，如有疑問，務必在驗貨前處理。

4、公出朋友考慮前務必先掌握交通線路,天氣狀況。第三方鐵制品驗貨服務