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發(fā)布時間：2021-10-22 09:22
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1. 蛋白型固體飲料要注意標簽上配料表中主要營養(yǎng)成分含量的標注，要注明蛋白質(zhì)含量。
2. 固體飲料所含營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)，飲用固體飲料時50℃至60℃的溫開水沖調(diào)。
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冷凍干燥法
冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預先進行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。用冷凍干燥制備固體飲料，其優(yōu)點為：冷凍干燥在低溫下進行，不破壞熱敏性物質(zhì)，揮發(fā)性成分損失較小，保持了原來的結(jié)構(gòu)，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。流化床造粒造粒技術有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術以及流化床造粒等4種。
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一種固體飲料工藝是:將原料經(jīng)過篩選后，經(jīng)過粉粹混合過濾等工序而成；
二個固體飲料工藝是將植物原料經(jīng)過噴霧干燥等工序而成；
三種固體飲料工藝是為復雜，將源頭原料經(jīng)過加工提取等生物化學處理工序而得固體飲料。
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去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì),以利儲藏;二是便于儲存和運輸。
嚴格按照標準生產(chǎn)流程，全自動生產(chǎn)加工設備，各類封口機，過膜機，打碼機，制粒機，烘干機，混合機及先進的殺菌設備等確保固體飲料代加工等產(chǎn)品的品質(zhì)。
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