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發布時間：2021-09-11 20:26
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肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統部分。
成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調節蒸流器控制，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度的目的，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態。肉丸成型機，丸子機適合用于各種肉餡型丸子，配有三套模具，定做丸子的大小。
成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制。
通過鏈條傳動到冷卻槽內的肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
整機采用不銹鋼制作，真正實現了制作肉丸的自動化，減輕了勞動強度，增加了肉丸的生產量，更加提高了生產效率。
本機采用不銹鋼材質，丸子直徑可達20—34mm四喜肉丸機直徑40-65mm，包餡料的多少能自由調節，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等，不僅花色品種繁多，口味可自由變換以外，還在原有的基礎上大降低了生產成本。所生產出來的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產速度可調，衛生方便。冷卻：肉丸經煮制后立即放于0℃－4℃的環境中冷卻至中心溫度8℃以下。
1．肉醬及包心料填入漏斗后，即可自動制成包心魚丸。
2．魚丸直徑可由大35mm至小18mm任意更換。
四喜肉丸機直徑40-65mm
用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸。
雙電機雙調速肉丸機本機采用SUS304不銹鋼制造，具有美觀大方，堅固耐用，操作維修方便，省電等特點，可制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸。
肉丸機主要用于雞肉丸、魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、驢肉丸、蔬菜丸、海鮮丸等。該機配有水潤滑裝置，可延的使用壽命。肉丸生產線的主要設備有絞肉機、刨肉機、拌餡機、斬拌機、肉丸機、成型水槽、油炸生產設備等。肉丸分機械調速和變頻調速兩種。1KW產量:300KG/H，300個/分鐘外形尺寸:770*530*1300MM。丸子大小可更換模具。
肉丸機是丸子加工的通用設備，能夠將肉糜加工定型成不同規格的肉丸，全自動雙調速丸子機，使用方便，值得信賴。肉丸機拆卸清洗方便，且暴露在外部表面和所有接觸肉糜部分均采用不銹鋼材料制成，防污染，防腐蝕，符合食品衛生要求，結構緊湊、操作方便、耗電省。全自動肉丸機依據瞬時“范成法”----原理使肉圓成形，利用肉丸子機可生產出各種肉圓：豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚肉丸、蝦米丸、花枝丸等，生產出的肉圓圓度好、外觀光滑、大小一致。匯康雙電機肉丸機生產的肉丸，具有密度小、圓度好、外表光滑等特點。
設備優點：
· 整機采用符合國際食品衛生標準的SUS304不銹鋼制造。
· 關鍵零部件采用進口材料經加工中心制造，主要傳動和控制部分全部采用進口元件，提高設備的運轉精度和使用壽命，確保機器制造精度，安全可靠。
· 可生產多種尺寸規格的肉丸產品，肉丸外形圓潤，大小一致，生產工藝簡單。其產品口感好、有彈性，久煮不散。
· 生產，故障率低，丸子成型后誤差小
產品介紹：
丸子機就是將各種肉類和果蔬經過打漿機打漿調味后，制成球形食品的機器，又叫肉丸機。
齒輪機易磨損部分均采用耐磨材料加工，使用壽命長，操作簡單方便，更換模具可生產大中種規格的魚丸、肉丸，蝦丸、海鮮，蔬菜等不同種類不同口味的丸子。產品外形好，細膩滑爽、細膩滑爽、筋、脆，富有彈性，味道獨特。
產品特點：
1、可以生產豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸，可生產菠菜綠色素丸、胡蘿卜丸香菇肉丸、
2、肉丸大小可調，產品皮光肉滑、爽脆，讓人口齒留香，成型好，易于操作。
