黑龍江冰柜插盤柜定制常用指南“本信息長期有效”

冰柜插盤柜定制

預成型冷凍面團主要就是甜面團和起酥面包，現有技術較成熟；店鋪對技術要求簡單，只需要判斷醒發狀態。流動效率好，店鋪保管所需空間比較小，通常采用自然解凍。預醒發冷凍面團主要是小型法包和牛角包，現在有少量客戶開始使用這項技術，這項技術對店鋪技工技術要求低，一般操作工都可以完成操作。店鋪可以多次烤制，隨意調整數量，操作及其簡便，極大地滿足了餅店面包新鮮出爐的需求。

冷凍與冷藏面團基本上是一樣的，只是溫度的差異而已，一般溫度越低的面團，保存時間就越長，相反則短。一般來講，冷凍面團放置在零下20℃左右，可保存48小時，而冷藏面團在0～5℃間，保存時間可達12小時。無論是冷凍或冷藏的面團，從冰庫取出后，都必須先放在常溫下一段時間，待其自然解凍后才能進行下面的步驟，原則上未經解凍的面團不能為了要求快速解凍而馬上放入溫度上升的環境中，否則面團會因表面先接觸溫度的影響，使得面團內外的發酵程度不一，品質影響甚大。

1.內外不銹鋼板，經久耐用，豪華美觀。

2.箱體整體發泡，均勻密實，保溫。

3.新型密封，多層氣囊封條，密封性能好，可拆卸結構，清潔方便。

4.國際壓縮機，制冷強勁，能效比高，啟動平穩，噪音低

5.制冷系統部件優化選型，制冷系統穩定可靠，節約能源。

6.銅管蒸發器，換熱，使用壽命長。

7.新型絲管式風冷冷凝器，無需清洗。

立式冷藏柜放貨要均勻，避免立式冷藏柜層板受力不均導致變形。超市冷柜一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長超市冷柜的使用壽命。立式冷藏柜壓縮機與冷凝器的散熱器不能超過一個月清理一次，吸入灰塵太多容易導致通風不通暢，散熱效果不好而影響制冷效果，清理方法：用長的軟毛刷順著散熱翅片上下刷，注意不要左右刷，容易劃傷翅片；長時間使用回風口容易掉入雜質，導致排水不順，一個月清理一次；清理方法：底層層板拿開，用干抹布清理即可。