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肉類食品斬拌機優勢

斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時， 6片刀片，斬刀選用采用9Cr15天津產不銹鋼斬刀，質量在不銹鋼斬刀中是精好的。主軸軸承采用NSK進口軸承，且采用大規格（重型軸承），抗震能力強，有效防止軸承損壞，延長使用壽命。被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。整機采用SUS304不銹鋼制作，耐腐蝕性強，完全符合國家食品生產安全衛生標準。牛肉真空斬拌機廠家,牛肉真空斬拌機廠家

蔬菜斬拌機

采用先進的控制技術，安全可靠，維護方便，具有完整的顯示控制功能。該電動機具有較大的啟動轉矩，較高的絕緣耐熱性，良好的過載保護性能，特別適用于頻繁啟動的工作環境。混合電機采用變頻電機（客戶可選），通過變頻優化控制，使斬波器在任何切割速度下都能發揮大功率，節省功率損耗。并且對您的電網沒有影響。攪拌機的所有外觀均采用不銹鋼制成。整個表面光滑，沒有死角，因此在筏后不會積聚。并且所有水平面都傾斜，以使清潔更快更徹底。48KW外形尺寸：1950×1450×1350mm牛肉真空斬拌機廠家,牛肉真空斬拌機廠家。 1，頻率控制。 2，電箱單獨安裝，密封性好，選用防水電器。 3.關鍵部件由加工中心加工，以確保加工精度。外觀工藝經過特殊處理，美觀大方。 4.整機設計巧妙，動平衡性好，噪音低，振動小。 5，刀尖可在鍋底調節至1.5mm。

大型斬拌機的配置優勢

斬刀的高速達到4000轉/分，一般的斬拌機高達到3600/3500轉/分。40斬拌機技術參數：ZB-4020-30kg/鍋1440/2980r/min3把7r/min650kg5。（斬刀的速度決定了斬拌機的穩定性，刀速越高，斬拌機的穩定性就越好。斬刀的速度越高，斬的時間越短，溫升就低，斬出來的原料越細，口感好，另外就是增加了出品率）。斬刀的軸套是雙炮臺設計（相當于支撐點），穩定性強，一般的斬拌機刀軸套是單炮臺，斬刀是進口刀，不容易生銹。牛肉真空斬拌機廠家