烤羊腿配方-明欣餐飲(在線咨詢)-天津烤羊腿

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

據(jù)許多史載，灘羊作為一個(gè)輕裘皮用品種，至少在乾隆時(shí)期以前就已經(jīng)形成。灘羊是寧夏“五寶”之一，烤羊腿哪里的好吃，灘羊也被列入全國15個(gè)地方保護(hù)品種之一的羊種。20世紀(jì)七八十年代，寧夏賀蘭山東麓、鹽池以及相鄰的同心縣部分地區(qū)、靈武市個(gè)別地區(qū)灘羊飼養(yǎng)量在120萬只左右。目前，由于種種因素，賀蘭山東麓已無灘羊，與鹽池相鄰的靈武、同心對(duì)灘羊進(jìn)行了雜交改良，只有鹽池縣被寧夏回族自治區(qū)政府列為灘羊保種區(qū)，的灘羊種羊生產(chǎn)場也建在鹽池縣境內(nèi)，使得鹽池灘羊年飼養(yǎng)量始終保持在137萬只左右。

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

足月慢生長原生態(tài)養(yǎng)殖

我們不否認(rèn)有部分人打著鹽池灘羊的名頭，進(jìn)行掛羊頭賣的不法行為，這是經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使是不會(huì)長久的，當(dāng)然這也是數(shù)個(gè)人行為。這次鹽池之行，我們來到了鹽池縣規(guī)模的灘羊生態(tài)養(yǎng)殖牧場，這里遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，人煙稀少，無任何認(rèn)為干擾，而且這里的灘羊全部是自然散養(yǎng)狀態(tài)，天津烤羊腿，而且要想進(jìn)入草場必須經(jīng)過殺菌消毒，據(jù)廠長介紹這里的灘羊不僅自然生長，而且還要聽音樂，并且還有灘羊?qū)Ｓ玫呐艿溃@樣的原生態(tài)自然環(huán)境下長大的灘羊肉質(zhì)自然細(xì)膩，能夠?qū)业且簿统闪撕茏匀坏氖虑椤?/span>

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豆辦燜羊肉

原料：食用油30克，高湯5大匙，料酒3小匙，豆瓣醬2大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，烤羊腿配方，羊肉500克，大蔥2根，生姜1小塊。

做法

1、把羊肉洗凈切塊，用開水焯過后撈出控水；蔥，烤羊腿哪好吃，姜洗凈分別切成段和片。

2、鍋中放油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入高湯，燒開后稍煮。

3、把豆瓣醬的撈凈。

4、再把羊肉，料酒，鹽，味精，蔥，姜一起下鍋，燒開，轉(zhuǎn)小火慢燒，待肉軟爛，收濃湯汁即可。

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