肇慶梔子食品級色素公司常用解決方案「多圖」

胭脂紅色淀

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泛亞的胭脂紅色淀色澤比較光亮，色澤比較穩(wěn)定。用在各種場合都不輕易褪色。

誘1惑紅是人工合成色素中的一種色素，英文名：ALLURA RED 化學(xué)名稱：6-羥基-5-(2-甲氧1基-4-磺酸-5-甲1苯1基)偶氮萘-2-磺酸二鈉鹽。誘1惑紅，別名艷紅、阿落拉紅、食用赤色40號（日本名），分子式為C18H14N2Na2O8S2，相對分子質(zhì)量496.43,。由2-甲1基-4-氨基-5-甲1氧基苯磺酸鈉經(jīng)重氮化后，與α-萘酚-6-磺酸鈉耦合而得。可制成相應(yīng)的鋁沉淀   。

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胭脂紅作為一種人工合成色素，為深紅色均勻粉末，無臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強(qiáng)，耐堿及耐氧化還原性差。性質(zhì)類似于其他重氮型紅色素。對含二氧1化硫或氫離子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。著色牢度強(qiáng)。溶于水，中性和酸性水溶液呈紅色，堿性呈暗紅色

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