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              發布時間:2021-10-22 04:30  

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              桑葚酒里面可以放蜂蜜嗎?

              蜂蜜加入酒中,損害了蜂蜜的口感,也會損失蜂蜜的營養活性成分,同時也不經濟。

              桑葚和蜂蜜并不沖突。但桑葚酒就不同,酒會損壞蜂蜜的口感和營養活性成份。中藥配方是很嚴謹和考究的,桑葚酒加蜂蜜從來沒有這樣的中藥配方組伍,顯得有胡亂摻雜的特征。桑葚酒中加蜂蜜無非是為了增強酒的口感即甜度。?調配:按成品質量要求配料,各種原材料的加入量按酒的等級計算。如為了增加桑葚酒的甜度,可加冰糖,即經濟又合算,同時也不改變桑葚酒原有的藥l用功效。


              桑葚的功效介紹

               一到桑葚成熟的季節,吃桑葚的機會那都是拒了的。實在,桑葚不僅可以解饞,還能夠起到養生治l病的作用,效果很好。今天小編為大家介紹的是桑葚的功效:

                桑葚味甘酸,性微寒,入心、經,具有補肝益、生津潤腸、烏發明目等功效,主l治陰血不足而致的頭暈目眩、心悸、煩躁、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等癥。桑葚入胃,能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。桑葚酒的品質要求糖:由于果酒品種的不同以及各地人民的愛好各異,對酒液中的糖分要求極為懸殊,我國一般要求糖分9-18%之間。

                現代醫學認為,桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑葚具有天然生長、無任何污染的特點,被醫學界譽為“21世紀的l佳保健果品”。無籽大十品種枝條較軟,樹形松散,采用行距150cm、株距120cm(每畝370株)形式。



              桑葚的選用和處理?

              在挑選桑葚時要注意顆粒比較飽滿,厚實,沒有出水,比較堅挺的,是比較好的,如果桑葚顏色比較深,味道比較甜,而里面比較生,市民就要注意了,有可能是經過染色的。所以市民買的時候一定要注意。?

              由于桑葚表面凹凸不平,很難將縫隙里的臟東西洗干凈。稍用力,皮就破了。洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘,再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽),過一會兒用清水洗凈,浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。?

              泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿,有條件好選擇陶壇,陶壇比玻璃更適合存酒放酒,我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質,或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷,就不會產生上述情況。桑葚營養價值桑葚(sāngshèn),又作桑椹,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑的果穗。這也是我給大家推薦谷養康純糧食酒的另外一個重要因由,壇子容量是2300ML,但實際裝酒為1500ML,留出800ML的地方可以裝入藥材,他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材,這款酒,不單是真正純糧釀造,而且是陶壇,專門為泡藥酒而做的。





              采摘桑葚

              我跟著火山戶外隊伍騎車到夏郢鎮儒巖村摘桑葚,大片碧綠的桑田中,點綴著星星點點的黑、紫、紅點,這就是掛滿枝頭成熟或即將成熟的桑葚,我們一窉蜂似的涌入桑田,就象在大海里撒了一把沙粒,傾刻間就淹沒在一片綠色的海洋里,到大家再次浮頭時,各人手上已多了一袋袋收獲的又大又熟的桑葚了。有幾個MM把摘到的桑葚都倒進我的袋子里,說給我釀造桑葚酒,并講明要喝我制作的桑葚酒呵。嘩,責任的重大,如果我釀不成功那不成了千古罪人羅。(4)分離、后發酵:使用板框壓濾設備使皮渣與發酵液分開,將皮渣壓榨,后發酵時間控制在10天左右完成,殘糖含量在0。



              早在兩千多年前,桑葚已是中國皇帝御用的補品。現代研究證實,桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分,營養是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效。常吃桑葚能顯著提高人體,具有延緩衰老,美容養顏等功效。?

              ???桑葚釀酒有悠久的歷史,李時珍《本草綱目》就有桑葚“搗汁飲,;釀酒服,利水氣、腫”的記載。5,以便抑制雜菌而促進酵母發酵,然后在60-65℃下巴氏滅菌10-15分鐘,冷卻至25℃左右,接入4%的用桑葚汁培養成的酒母,進行酒精發酵,溫度為24-25℃,10天后取上部清液過濾,并對濾液進行巴氏滅菌制成桑果發酵原酒。桑葚酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。根據機構的分析測定,桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素,包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分,其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上,蛋白質是葡萄酒的8倍,賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,對于人類心臟及系統保護有作用的微量元素、硒元素含量是葡萄酒的12.41倍,白藜蘆醇、抗擊氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒。其功效包括調和脂蛋白代謝;軟化和松馳血管,抑制動脈粥樣硬化形成;促進造血細胞生長;抑制血小板凝聚;助消化、殺菌和激發肝功能等。





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