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發布時間:2021-05-30 02:03  





商用廚房設備,必須進行多方向發展!隨著我國經濟的蓬勃開展和人民生活水平的日益進步,人們對餐飲品質的要求也越來越高,市場對商用廚房設備的要求也越來越高,其商業需求呈直線上升趨勢。作為與每個人飲食息息相關的重要領域,商用廚房設備對于餐飲行業來說很重要,其發展空間極其廣闊。隨著社會的不斷進步,科技的不斷升級,人們的需求層次不斷提高,商用廚房設備行業日漸成為我國的朝陽產業。

商用廚房設備的發展在節能減排的方面要求也越來越嚴格,“十四五”要加強應對氣候變化工作,形成推進經濟高質量發展,生態環境高水平保護的機制,從源頭上推動經濟結構、產業結構、能源結構的根本轉型。對商用廚房設備的品質要求就在原來"能用、不壞"的基礎上又添加了"簡約、美觀、環保"的設計需求,這也就對商用廚房設備的設計與生產提出了更高的要求。

多功能產品進一步為市場所接受;以多功能、簡單操作為特點的商用廚具正不斷的為市場所接受。這種智能化的商用廚房設備,不銹鋼廚房設備定制,在一些發達國家已經廣泛普及,比如在日本,僅1臺機器就可對應"烤"、"蒸"、"煮"、"煲"、"炒"等各種烹飪方法的蒸烤箱銷售相當火熱。其原因是:對無需技術也能做出的菜肴,以及對溫度管理的性要求越來越高所帶來的。以往這種蒸烤箱一般是面向賓館或酒店等量大料理方向為主的,但諸如小規模的專營店、連鎖店等也逐漸開始引進,特別是新開店,引進蒸烤箱的比率相當大。而我國的蒸烤箱,目前還局限于少數國外品牌及少數成熟的國產品牌,故而可以看到這一塊的市場份額其實還是大有可為。


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