東麗消防滅火裝置服務放心可靠「多圖」

廚房排煙管道清洗的必要性

廚房設備安裝前的檢驗，吊柜的安裝應根據不同的墻體采用不同的固定方法。底柜安裝應先調整水平旋鈕,保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應在背板劃線打孔。安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。安裝不銹鋼水槽時,保證水槽與臺面連接縫隙均勻,不滲水。安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現滲水現象。抽油煙機的安裝,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合,應達到協調統一。安裝灶臺,不得出現漏氣現象,安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好。

廚房操作臺高度適合身高1

在規劃廚房時必定要對大局有開始規劃，中部區要運用好。動線合理且拿取便利的區域要放一些常用物品。中部局域指間隔地上600-1800mm的規模，是以人肩為軸，上肢半徑活動的規模，是存取物品很便利，運用頻率很高，也是人視野很易看到的區域。將常用碗盤、調料等運用頻率較高的物品放置在中部區域，這個區域便利看和拿。很多人，進廚房時元氣滿滿，洗菜，切菜，炒菜，顛勺，刷鍋，拾掇臺面。一套整下來累的不可，好菜在桌上也沒興致吃飯了。燒飯這么累，大都是操作臺高度沒做好，科學重復實驗得出，廚房操作臺的高度一般為85~2250px比較好，這個高度適合身高1.6米高度的人群。

廚房設備擺放位置要順應流程

一、廚房設備擺放位置要順應流程

1、在廚師拿取食材時一定要順手，符合廚師的日常操作習慣。

2、工作通道要暢通，過道不能擺放設備，工作通道和過道要留有足夠的寬度，保證廚房的工作人員來回走的時候暢通，不能擁擠，影響干活的效率。

二、廚房設備擺放位置——設備要橫平豎直

1、整個廚房各個功能間的廚具設備的擺放要橫平豎直，不能歪歪扭扭的，影響美觀和操作。

2、各個功能間的廚房設備擺放位置不能妨礙廚師的視線，要和現場的實際情況相符，像一些大的設備，比如冰箱，烤箱等大型設備要靠墻擺放，不能放在門口的2面影響廚師視線和暢通。

3、不銹鋼水池要分布均勻，方便工作人員的清洗和切配。

4、案板和灶臺要分開，因為案板是木頭做的，和灶臺離的太近容易。