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發(fā)布時間:2021-01-01 16:27  
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初級茶藝師茶藝技術(shù)-服務(wù)目標(biāo)的挑選一定的客源是保持茶藝館生存的必要條件,從商業(yè)運營的視點看:“人旺”只有顧客多了,生意才會好,生意好了,企業(yè)效益天然會高。但在現(xiàn)階段,人們的文化修養(yǎng)、消費水平存在較大的差異,優(yōu)雅的文化氛圍和淡清涼的消費方式不可能立刻為大眾所承受,茶文化的普及有一段艱難曲折的歷程。所以,在服務(wù)目標(biāo)和客源挑選上,茶藝培訓(xùn)班應(yīng)該有所偏重。
要堅持高品位的茶文化是一件不容易的事,特別是對一些新開辦的茶藝館。有很多高品位的茶藝館慘淡經(jīng)營,默默做著茶文化的推廣普及工作,但也有小部分茶藝館從短期的企業(yè)效益出發(fā),急功近利,打著茶藝的招牌,經(jīng)營餐飲、酒水、飲料。熙熙攘攘的食客在別人喝茶的同時,卻大塊食肉,大碗喝酒,大聲喧嘩,這些所謂的茶藝館,雖然得到眼前的經(jīng)營效益,卻褻瀆了茶文化的基本精神,失去了企業(yè)存在的價值。
陽光大姐為大家講解初級茶藝師茶藝技能-茶藝師的主要職責(zé)每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好充足的貨品及用具。根據(jù)賓客的要求準(zhǔn)備不同的茶葉及沏泡用具。按照不同的茶葉種類采用不同的方法為賓客沏泡。做茶時要認(rèn)真地按照茶藝方法和步驟進(jìn)行沏泡。耐心細(xì)致地為賓客講解。要協(xié)調(diào)好與服務(wù)員的關(guān)系。歡迎到陽光大姐有限公司進(jìn)行培訓(xùn),期待與您的合作關(guān)系!
在茶葉質(zhì)變的原因中,南京敬和然茶藝培訓(xùn)學(xué)校提到了溫度、濕度、氧氣量、光纖等環(huán)境調(diào)節(jié)均會影響到質(zhì)變的速度,顧茶葉在貯存中應(yīng)嚴(yán)格控制環(huán)境條件。下面我們就來說是有關(guān)貯存的適合佳條件:實驗結(jié)果表明,溫度每升高10℃,茶葉的褐變速度要增加3~5倍。在-10℃以下可以抑制褐變;在-20℃以下,貯存幾乎能完全防止變質(zhì),有條件用冷藏則為良策。在茶葉含水量中我們提到了茶葉在無防潮包或防潮環(huán)境不佳的情況下,周圍環(huán)境相對濕度越大則茶葉含水量越易升高,當(dāng)茶葉含水量達(dá)6%以上,則變質(zhì)明顯,故貯存環(huán)境條件應(yīng)干燥,適合好相對濕度能控制在20%以下,