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發布時間：2021-10-11 19:11
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制作簡單、智慧之選成本偏低
起初，冒菜是一道粗放形式的美食，熬制的湯底，將各種各樣的涮入湯底中，不久便會飄散著令人垂涎的清香，較于中餐的精心制作而言，這種粗放形式的美食，它的制作工藝是很簡單，也降低了創業者對大廚聘請的成本。
冒菜加盟怎么樣？冒菜其實是小成本的智慧之選項目，這是因冒菜的制作工藝簡單，標準化的操作模式，降低了人工成本，而且它的出餐速度快，可提高餐廳的翻臺率，所以這對冒菜店面規模要求不高，可見，冒菜加盟成本很低。
冒菜加盟怎么樣？冒菜是一個人的火鍋，有著火鍋的精髓，但出餐速度卻很快，，市場前景自然很好，需求量高；而且冒菜的制作工藝簡單，降低學習培訓成本，降低人工成本，降低店面籌建成本，小成本，高人氣，現在加盟冒菜自然是不錯的。
大俠行江湖，火鍋論英雄！
若要問在這風云變幻的火鍋及火鍋江湖中，蜀大俠為何能做到處變不驚、傲視群雄？那還要從創始人說起......
江俠，重慶85后，自小受金庸武俠小說影響，崇尚狹義精神。也許從名字就注定了天生對“文”不感興趣，他14歲便來到成都，15歲從事中餐，18歲從事火鍋，19歲就當上了廚師長，更是在21歲成為了某酒店的行政總廚，22歲便出來創業。表面上看他這一路順風順水得像是開了掛，其實不然，這其中多少酸甜苦辣都只有他自己知道。直到2015年，在成都創立了自己的火鍋品牌——“蜀大俠火鍋”。
莫看如今的蜀大俠門客絡繹不絕，江湖名聲鵲起的火鍋，其中自是有一把少為人知的汗與淚，由老員工描述，初成立的時候，江俠甚至親自穿上玩偶裝出門親近客流，分發傳單攬客，汗流浹背的體會讓他也打從心底體恤員工，珍惜來之不易的輝煌成就。
麻辣筋腸串
原料：數驢板腸、熟牛筋、豆筋各200克，涮燙麻辣汁1鍋，麻辣味粉適量。
制法：1、驢板腸用溫水洗兩遍，攥干水分，切成3厘米長、筷子粗的條；熟牛筋頂刀切成1厘米長的小杰；豆筋用熱水泡透，再用清水洗兩遍，擠干水分。然后，取竹簽間隔穿上改刀的原料。依法逐一穿完。
2、將涮燙麻辣汁鍋上火燒開，放入穿好的原料燙透，取出來撒上麻辣味粉，即可食用。
麻辣燙原料含脂肪少，熱量比較低。麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量。相比之下，炒菜的時候，往往要經過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客無法選擇菜肴的放油量。
本廠從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙點菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設備研發，生產和銷售。
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