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發布時間:2021-10-21 04:13  
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殺菌機的應用
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殺菌機在酒生產中的應用
酒生產中的常用殺菌法有很多種,比如說熱力殺菌、堿液殺菌、甲醛殺菌、氧化殺菌、隧道式熱水噴淋系統。其中熱力殺菌在眾多殺菌方法中的應用較為廣泛,而且殺菌效果比較好。所以熱力殺菌在酒生產中比較常用。
熱力殺菌,就是通過將產品加熱到足夠高的溫度,在這個溫度下,致病微生物無法正常生存,從而通過加熱基本上能夠消滅產品中存在的所有病菌。而殺菌機就是這樣一種通過加熱進行殺菌的設備,在酒生產過程中有著廣泛的應用。
在酒生產過程中,可以使用巴氏殺菌法進行殺菌,通過將酒加熱到一個足夠消滅其中所含病菌的溫度,但是這個溫度又不至于破壞酒原有的風味和品質,一舉兩得。
殺菌機的操作步驟
1,操作之前先接通電源,輸電線路采用三相四線制(由三根火線與一根零線阻隔而成的接線方式,其中雙色線是零線),注意不要接錯線,影響了殺菌機的正常使用。
2,打開殺菌機的電源開關,設定殺菌機的殺菌溫度。殺菌溫度要根據不同情況做出決定,比如說要快速滅菌,那么溫度可以在75~90℃之間進行選擇;如果想保留更多有益菌,那么溫度可以在62~65℃之間進行選擇。
3,打開殺菌開關,讓殺菌機開始工作。殺菌機開始升溫,因為事先設定了殺菌溫度,則殺菌機在溫度升到一定值后會停止加熱。
4,殺菌機在溫度升到設定值之后,加熱停止,然后操作者打開網帶,讓殺菌機開始殺菌。網帶運行速度可以用旋鈕自行調整,順時針旋轉為加速,逆時針旋轉為減速。
5,等待殺菌機完成全部殺菌過程后,取出殺菌機中的產品。
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得昊力殺菌機的五大特點
1、采用先進的電子控溫技術。
2、全不銹鋼制作。
3、紅外線發熱元件,發熱溫度高,使用壽命長。
4、采用技術,新穎獨特的設計,可直接取代傳統的蒸汽鍋爐滅菌。
5、操作方便,便于維修,運行成本低。
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