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發布時間：2021-03-22 23:54
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1.用筷子在米飯上戳出小洞，可令水汽上涌，在煲內形成半蒸半煮的環境，使臘腸中的油脂滲入米飯，增香提鮮。
2.煲仔醬油可用市場上購買的成品代替。
3.煲制時間控制在25分鐘，過短會導致米粒太硬，過長則會使鍋巴過厚。
3.電磁煲仔爐不能使用玻璃制品、純鋁、非磁性的合金等容器來加熱食物。這些非磁性物品并不會與線圈起反應，從而加熱食物。
4.在使用時，四頭煲仔爐功能，不應放置強磁性物品于電磁爐附近，例如：刀、叉、瓶蓋、音響等。在電磁爐面板上，請勿放置手表、錄音帶和其他易受磁場影響的物品，也不應將它們放在身上來操作電磁爐。
5.請勿在電磁爐上干燒，以免因過熱而使電磁爐面板或者引起火災。
在這種情況下，餐飲業選擇全電廚房設備既是社會進步的必然，又是價格競爭的結果，因為電能在價格上具有明顯的優勢。燃油、燃氣的熱效率較低，約為20-28%，電能熱效率為80%以上，安磁商用電磁爐的熱效率可達98%，這就注定了電能具有良好的節約性。
總結餐飲業使用燃油或燃氣與電能在費用支出上的差異，海口煲仔爐，則用電每月能源費用支出可節省達25-70%。正是因為全電廚房的節能，使它能夠在短時間內脫穎而出，成為廚房的新寵。
中國經濟的高速發展，生活水平的提高，人們對餐飲的消費越來越大。就我國而言，城市化進程的加快，餐飲市場日趨于大眾化發展，再加上諸如2008年北京奧運會、2010 年廣州亞運會、上海世博會，及這些國際大型賽事展會活動的帶動，更加刺激餐飲業的高速發展。
