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發布時間：2021-07-31 12:20
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重慶餐飲空間布局技巧
1、桌椅的布局
在高等的就餐大廳設計中，不要設計排桌式的布局，而應進行各種形式的隔斷將重新進行組合。這樣不僅可以增加裝飾面，而且又能很好地劃分區域，給客人留有相對隱密的空間，從消費心理學的角度來說，一般顧客進入餐廳都會選擇有隔斷的邊角或窗邊的座位。
餐飲空間中隔斷式桌椅布局可以很好的滿足消費者隱密心理的需求，一方面在就餐過程中消費者擁有一個隱密的就餐區域，隔斷式桌椅布局保證了就餐過程中視線、聲音等各種維度的隱密性以及安全性。另一方面，隔斷式桌椅布局也給消費者留有一個流動開口，為出入以及上菜提供了必要的空間。
2、平面規劃的規律
餐廳的總體平面布局確實也有不少規律可循，應根據這些規律，創造使用的平面布局效果，秩序是餐廳平面設計的一個重要元素。設計時還是要運用適度的規律把握秩序，這樣才能獲得完整而又靈活的平面效果。
餐飲店裝修西餐廳裝修設計注意事項
1、如果是通過自己想要開一家西餐廳，那么在裝修設計方面就應該知道會有很多東西，需要我們一步一步的認真考慮到。首先是餐廳的位置和消費群體的水平，以更好地確定裝修風格，如果是年輕人則應該是個性化的裝飾，時尚，華麗，品位的新時代。
2、一般西餐廳內的每一種設計問題都會影響非常的精致，一些燈光的采用合理搭配能力以及我們餐廳內的氣氛都是會很注重的，而且對于餐廳室內的燈光對顧客的飲食有關聯。 如果光線搭配不好會給顧客帶來壓力，進而影響食欲，所以光線應該比較柔和，顏色也可以采用多種顏色。
3、再者，我們都進行了合理的安排整體設計區域餐廳，每一個空間的不同區域都有特定的作用來安排設計好，以便為客戶提供的所有操作更加方便。也更加方便于提高顧客點餐，那么我們除了廚房、收銀臺、餐廳這三個具有重要的區域之外，還應該進行規劃有衛生間、吸煙室、電話間等配套基礎設施。
餐飲店裝修風格設計要點
1、當地文化
可以根據當地文化進行風格設計，包括材料、家具、燈飾及圖案等等。可以將各種零碎素材整合起來，再加上餐廳應有的規律，這樣就可以成為一家在功能上與觀賞價值同樣高的餐廳了。
2、主題
主題作為餐飲店的設計核心，主題可以圍繞餐廳的主打菜品來設計，這樣才能吸引更多的顧客進店消費。
3、人性化
可以將人性化功能融入到餐飲店，要知道餐廳是一個接納各地不同人群的地方，所以裝修一定要全方面些，畢竟一家餐廳不是用來看的，是用來供人使用的。因此，人性化設計是一種看不會留意，但用才會知道的東西。
餐飲店設計的要點
1、餐飲店通道的設計與布置
切忌餐飲店通道的設計與布置，應體現流暢、便利、安全，切忌雜亂。要求從視覺上給人以統一的意念，既要完整，令服務員能順利的工作，顧客行走安全隨意，又要根據餐飲店形狀設計，使其平面變化達到完整與靈活相結合的布局效果。
2、餐飲店座位的設計與布局
餐飲店座位的設計與布局，一般以餐飲店面積的大小，按座位的需要做適當的配置，使有限的餐飲店面積，能更大限度地發揮其運用價值。
3、餐飲店光線的設計與布局
餐飲店設立于鄰近路旁的地方，或者設在高層，都可以以窗代墻，充分采用自然光線。如果是設立于建筑物中央，則可借助燈光。
4、餐飲店色調的設計要點
餐飲店主體色調的確定，要根據經營的目的來確定，如果希望打造安靜溫馨的環境，那么可以選用安靜、柔和的色調，比如暗色調和冷色調；如果想要打造活躍、陽光的環境，那么可以采用紅色、黃色等暖色調。
