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發布時間:2020-12-19 07:01  
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利用小型啤酒發酵設備,采用不同的原料、不同的輔料、不同的發酵工藝自制生產出來的具有不同風格的啤酒,我們統稱為自釀啤酒。此類啤酒一般不需要殺菌工藝,保持啤酒的原有風格,原汁原味,口感新鮮爽口,深受許多消費者喜愛。
多彩扎啤美食花園享受到真正的啤酒文化和各地的特色風味,釋放人們內心深處的人性情懷.打造一個全新理念的戶外夏季夜消費餐飲娛樂休閑場所。
所謂的生啤、熟啤,是根據啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒,其味道鮮美,但容易變質,不易保存。生啤酒經嚴格的過濾程序,將雜質除去后,變成為純生啤酒,這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促1進消化吸收,對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。
啤酒既保留了鮮啤的營養成分,又去除了有害菌和雜質,使其泡沫更細膩,口感更清新,進一步提升了啤酒給大家帶來的快感。隨后大家又發現啤酒在3-8℃飲用時泡沫細膩,口感佳,為此,大家又發明晰專為啤酒降溫隔氧運送的一整套設備,這即是扎啤運送設備,選用這樣設備輸出的啤酒即是咱們所說的扎啤,以其泡沫豐厚細膩、口感清新純粹深受啤酒愛好者喜歡,但一直以來因其設備出資大,本錢高,價格比一般啤酒高幾倍,只要在消耗場所迪吧、酒吧才有出售,一般消耗者可貴享受。
根據啤酒色澤可以分為黃啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(濃色啤酒)。黃啤酒呈淡黃色,采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是中國啤酒生產的大宗產品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發釀度較低,麥芽香氣明顯。
青島啤酒街就建在青島啤酒廠外,兩里地的大街兩側,幾十家的海鮮酒家,門前扎著大棚,棚里擺滿了酒桌,在這里喝酒,猶如在大排檔一樣的感覺。炎炎的夏夜,坐在百年老廠之外,品著瓊漿玉液,吃著鮮美的嘎啦和各種海鮮,真是別有一番滋味在心頭了。