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發布時間:2020-12-18 03:48  
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2、細品
這是zui重要的步驟。先小口品嘗一下,將酒留存嘴里,感受味道是偏苦還是偏甜?剛入口和停留后的味道,有變法嗎?在嘴里的口感,是清爽透徹、還是厚重順滑?越好的啤酒,里面的味道就會越復雜,層次感分明。
3、回味
咖啡、紅酒有回味,同樣,好的精釀也會有回味。滑入喉嚨之后,嘴里殘留的一點點味道,可能是啤酒花的苦味,也可能是麥芽的甜味,也可能是堅果沙沙的觸覺。這種奇妙的感覺,當然越長越好。
近來,全國各地的精釀啤酒屋、啤酒吧,如雨后春筍般冒了出來,走到哪里,都能看到精釀啤酒玩家們泡在酒吧,樂不思蜀。
與人們印象中啤酒味道的苦和淡不同,精釀啤酒就像為你的味蕾打開了一扇新的大門,喝進肚子的每一口酒水都混合了糧食原料、瓜果蔬菜、香料、辛料、木桶的奇妙香氣。除了味道的與眾不同外,精釀啤酒背后象征的個性自在、不受條條框框限制的精神內核才是吸引精釀啤酒發燒友樂此不疲的關鍵。
酒色墨染,煙雨盛京城。百業昌盛,風云變幻迅速,2020中國(沈陽)精釀啤酒及設備展覽會也為這百花齊放,眾星云集的盛京城再添一筆艷霞。
——————前言
精釀文化促使精釀啤酒在華快速發展,受到眾多gao端年輕消費者的青睞。手工精釀啤酒相對于大型啤酒廠的成品啤酒具有品種多樣、品質gao端、與餐飲休閑文化契合度高、運輸成本低等特點。雖然我國手工精釀啤酒目前仍然缺少統一標準,但伴隨我國啤酒消費者個性化需求的不斷提高,手工精釀啤酒和餐飲綠色休閑文化的高度契合,必將成為我國未來個性化啤酒消費與綠色餐飲的主力軍。