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發布時間：2021-09-02 09:26
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?學校食堂食品安全管理制度有哪些？
學校食堂食品安全管理制度有哪些？
1、嚴格執行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，學校食
堂必須取得衛生許可證后方可經營。
2、食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，上
崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。
3、建立食品原料進貨查驗制度，禁止采購無衛生許可證、無健康證商販提供的食品
；無商品標簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經有關部門檢疫、不合格的畜
禽肉類制品；變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛
生要求的食品。
4、食品要分類存放，擺放整齊，做到先進先出，防止超期變質。
5、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應有生熟標記
，不得使用塑料容器盛放熟食品。
6、食品的營養要搭配合理，符合學生生長發育的需求。
7、廚師操作前要對食品、半成品的質量嚴格檢查，對不符合燒煮、烹調要求的食品
不準進行烹調加工。燒煮時，應將食品上下翻動，使食品各部位都能受熱。
8、公共餐具必須經過嚴格的清洗消毒后方可使用。
9、學校每餐、每樣食品按要求進行留樣，分別留足盛放在己消毒的留樣盒中，標明
留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內，并作好留樣記錄。留樣食品必須保
留48小時，保存期內未發現食物危險事件即可倒掉；留樣食品盒應單獨存放，不得
與其它無關食品混放。
10、工具容器設備要洗凈，廚具要擺放整齊。及時沖洗、清掃工作場所，保持環境
衛生。
11、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，定期開展除害活動。
12、嚴禁學生在校門口購買過期變質及三無食品。
食堂承包市場前景是怎么樣的？
食堂承包市場前景是怎么樣的？
食堂承包產業屬于餐飲行業新興領域，具備良好的成長性和盈利性。
團體供餐作為社會單位后勤保障的重要服務內容，已越來越引起人們的廣為關注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務化、營養化和社會化轉變。團體供餐領域已成為社會需求和餐飲經營新的熱點，成為快餐企業新的市場點和利益點，成為餐飲業走向延伸經營和規模經營的新途徑和新領域，并成為單位后勤社會化改革的重點，成為提高廣大工薪、學生和人民身體素質的重要保障。今后幾年，我國食堂承包市場由于具備良好的成長性和盈利性，將獲得巨大的發展空間。
配餐公司被創業者譽為朝陽行業
配餐公司被創業者譽為朝陽行業。對創業朋友也不需要專門的知識和管理經驗，項目產品選擇合法操作得當一定會贏利。通過下面筆者的詳細分析，了解了這些內容能夠之后，相信很多配餐公司的創業者會有所領悟?，F在就讓你來詳細的了解一下。
配餐公司項目品牌配餐對創業者來說，借用別人的品牌，即可管理。配餐品牌一般都已取得各種機構的認可，同時與受到了市場與消費者的認可。如果新創一個品牌，即使花費了巨大的人力物力，也不一定能在短短幾年內成功。如今，配餐公司與同行之間競爭日漸激烈，想要獲得成功。就必須根據市場變化制定發展計劃，在上面對配餐公司配餐方法的講解介紹之后，創業者們現在對于管理配餐公司配餐方法都有新的認識了吧，不僅要使顧客的消費期望得到盡可能的滿足，還要降低配餐公司的經銷成本。
盒飯配送公司和我們談談訂餐的好處
現在就讓盒飯配送公司來和我們談談訂餐的好處：
1. 菜單管理簡單方便、更新及時，傳統宣傳單常受價格變動和菜品變動的困擾；
2. 消費者不需電話費，且能解決訂餐高峰期電話忙亂的困擾，確保高峰期不錯漏每個消費者的訂單；
3. 網上購物已經成越來越多人的生活習慣，網上訂餐也是必然的發展趨勢，網上訂餐是一個提高外賣訂單和展現餐廳的渠道；
4. 減少派發宣傳單的數量和人工，降低成本；且比派發宣傳單的；
