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生物有機肥是主要來源于動植物殘體或糞便，經(jīng)過特定功能微生物分解或發(fā)酵的一類肥料。其富含有機質(zhì)及氮磷鉀、生物刺等多種養(yǎng)分，能為農(nóng)作物提供營養(yǎng)，且肥效長，可增加土壤有機質(zhì)；并添加功能菌，可促進土壤有益微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性。有機質(zhì)在微生物的分解轉化過程中，同時也會形成另一種復雜的物質(zhì)——腐殖質(zhì)（這個過程叫做腐質(zhì)化）。腐殖質(zhì)是促進土壤團粒結構形成的重要物質(zhì)。

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有機肥對作物的好處：1.促進作物生長，提高作物產(chǎn)量：有益菌分泌的代謝活性物質(zhì)能刺激作物生長發(fā)育，抑制徒長，調(diào)整作物營養(yǎng)平衡吸收，平衡生長。作物根系發(fā)達，葉面寬厚柔軟、有韌性，光合作用增 大，開花早，結果多，膨果均勻，高產(chǎn)。2、誘導抗性基因的表達，提高作物抗病抗逆能力。一方面有益菌在作物根系周圍大量繁殖，形成優(yōu)勢菌群，能有效的阻止病原菌侵染作物，減少作物發(fā)病機會，預防作物的苦痘病及青銹病的發(fā)生。另一方面，有代謝活性物質(zhì)能誘導作物產(chǎn)生，增強作物的抗病性、抗逆性。增強作物抗旱澇、低溫的能力。3、促進有效物質(zhì)合成，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。有效的改善農(nóng)產(chǎn)品的外觀，促進氨基酸、可溶性糖、維生素等營養(yǎng)元素的合成，降低、重金屬等有害物質(zhì)含量，農(nóng)產(chǎn)品口感好，保鮮時間長、耐儲存，提高商品價值。

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普通的化肥如果在使用時施多了就會造成根部的腐爛，也就是我們常說的燒死了。1、有機肥肥效穩(wěn)定溫和，對土壤的溶液度改變相對緩慢不會造成植物脫水滅亡。2、有機肥經(jīng)過高溫腐熟發(fā)酵處理，施于土壤不像未經(jīng)處理的農(nóng)家肥會作嘔發(fā)酵，腐爛植物的根須。3、有機肥屬于環(huán)保產(chǎn)品，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料，去除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)生物有機肥的使用是比較安全的，但是也要適量，不能盲目的使用，規(guī)范使用對植物的根部是沒有傷害的，因為它是經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘體加工而來的。

生物有機肥發(fā)酵肥料操作過程：1、一般用量為0.2%--0.5%。2、原輔料及要求：主要物料：水果渣、干蔗渣、食用菌渣、酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、檸檬酸渣、醬油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、糠麩、棉菜粕、霉變飼料、污泥、糖廠啤酒廠渣泥、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜、人動物糞便等大宗物料。輔料：各種農(nóng)作物秸稈、樹葉雜草、瓜藤、稻草、松殼、花生殼、鋸木屑、谷殼粉、統(tǒng)糠等干燥、粉碎、高碳即可。