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發(fā)布時間：2021-09-30 20:05
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節(jié)能廚具是其他節(jié)能設(shè)備的一種，此產(chǎn)品可在二三十秒內(nèi)將水分解成氫氣及氧氣，利用氫氣異燃、氧氣助燃的特性，產(chǎn)生高溫烈焰轉(zhuǎn)換為熱能，啟動燃燒后瞬間溫度可達攝氏800到3000度，產(chǎn)生的熱能相當大。節(jié)能廚具用途相當廣泛，如鋼鐵焊接、鋼板切割和熱處理等，其實凡是用到火焰的地方，小到家庭爐具，大至焚化爐等都可應(yīng)用。過去使用或LPG（液化石油），有異曝炸、耗能高、價格貴、不完全燃燒之缺點。但「氫氧機」內(nèi)部唯①的燃料就是純水，此外就是一般的電源。
一般來說，不銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不銹鋼在烤箱的溫度(250)下物穩(wěn)定性肯定是沒有問題的。如果是形狀比較復雜的在或者不是設(shè)計用來加熱的不銹鋼器皿，可能會由于加熱和冷卻這一過程產(chǎn)生變形?？鞠溆檬裁床馁|(zhì)的器皿好？一般烤箱放入的容器以能傳熱效果好的金屬材料為主，如搪瓷碗、搪瓷盤、金屬烤架；不銹鋼盤也可以放入，注意高溫后不銹鋼會發(fā)黃、不好清潔；瓷碗原則上是可以放入的，主要是瓷器傳熱慢，對燒烤是不利的；建議用原機配的烤盤等。
由于不銹鋼導熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻。不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品重含有很多電解質(zhì)，會產(chǎn)生化學反應(yīng)使有毒的金屬元素被溶解出來。不能用不銹鋼鍋煲中草藥，在加熱條件下，發(fā)生化學反應(yīng)易使藥失效，甚至生成毒性更大的物質(zhì)。
