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通常草莓開花后 ３５～４０ｄ即可成熟，草莓漿果柔嫩多汁，成熟后需及時采收，采收過晚易腐爛，采收時間要在早晨無露水后或傍晚。剛開始成熟時，每 ２ｄ 采收一次，成熟集中期，每 １ｄ 采收一次。采摘時，輕拿輕放，按照果實大小進行分級裝箱。為保障草莓質(zhì)量，一般就近銷售的草莓，９成熟時即可采摘；銷往外地的草莓，８成熟時即可采摘。草莓耐貯性差，室溫下只能儲藏１～２ｄ ，１～２℃時，可存儲７ｄ 。儲藏時間越長，品質(zhì)和風(fēng)味會下降。

平面支架關(guān)鍵技術(shù)

平面支架式栽培是層架式草莓無土栽培中為普通的一種模式，該模式可以合理利用各種類型的栽培架，大大增加草莓的栽培空間，使生產(chǎn)操作及管理更加便利。從現(xiàn)狀來看，較常使用的架式有H型、X型2種，其栽培架所使用的材料為C型鋼骨架或鍍鋅鋼管。支架高度在1.2~1.5m，寬度一般結(jié)合生產(chǎn)的實際需求進行調(diào)節(jié)，但大部分屬單排雙平行栽培模式，支架間距在50~70cm，株距在10~15cm，定植密度為6000~6500株/667ml。

在栽培容器選擇方面，立體支架式栽培模式通常選擇槽式栽培容器或者管式栽培容器，通過滴灌的方式確保施肥灌溉充分。整體來看，此類栽培模式的草莓產(chǎn)量高，且支架使用壽命長。但也存在一定的問題，如不同層次之間的光照均勻度存在差異，進一步導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)之間不夠均衡，因此有待改進，確保產(chǎn)量與品質(zhì)達到均衡。立體支架栽培中，可調(diào)節(jié)式立體栽培模式較為新型，通過結(jié)合單層和多層栽培，將草莓構(gòu)成調(diào)節(jié)在同一平面；或在生產(chǎn)操作過程中，調(diào)節(jié)為多層。結(jié)合工作需求，合理選擇單層或多層，這樣既便于作業(yè)，又能使溫室空間得到充分利用，有效營造良好一致的光溫環(huán)境。所以，可調(diào)節(jié)式草莓立體栽培模式也值得借鑒及應(yīng)用。

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長在空中的草莓，聽起來就足夠美美的，立體栽培的優(yōu)勢不用說了，干凈整潔，操作方便，省功省力，空間利用好處多到說不完，一度讓不少種植戶心動，親自上手做高架草莓，還有不少人親赴日本學(xué)習(xí)，可是卻不少人以失敗告終。根據(jù)我們做的調(diào)查顯示，目前在國內(nèi)做草莓高架栽培的往往會遇到一個很大的問題，就是草莓的品質(zhì)解決不了，很多時候會發(fā)生高架栽培的品質(zhì)遠遠比不上傳統(tǒng)栽培的品質(zhì)，不論是從糖度、香氣甚至在產(chǎn)量上都會受到一定影響，不少人高投入?yún)s得不償失，理由很簡單，就是你不會種，你還不懂駕馭這種模式的管理。