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冷凍干燥的基本原理是基于水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種狀態既可以相互轉換又可以共存。 當水在（溫度為0.01℃，水為610.5Pa）時，水、冰、三者可共存且相互平衡。在狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為被除去，從而達到冷凍干燥的目的。 　凍干制品呈海綿狀、無干縮、、含水分，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。 由于具有其它干燥方法的優點，因此該技術問世以來越來越 受到人們的青睞，二手制藥廠設備報價，在、生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。、、中西等生物制品多為一些生物活性物質，真空冷凍干燥技術也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。

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凍干的優勢

1冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在上得到廣泛的應用。

2在低溫干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產品，藥品和食品干燥。

3.在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4由于在凍結的狀態下進行干燥，二手制藥廠設備優惠，因此體積幾乎不變，二手制藥廠設備，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

二手真空冷凍干燥機

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凍干技術優勢：

干燥是保持物質不致變質的方法之一。干燥的方法有許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但是這些方法都是在0度以上或者更高的溫度下進行。干燥的產品，一般是體積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質等會變性。冷凍干燥就是把含有大量水分的物質，預先進行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸氣直接升華出來，而物質本身剩留在凍結時的冰架中，因此干燥后疏松多孔體積不變。

冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在上廣泛應用。

在低溫干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產品、藥品和食品干燥；在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀；由于在干燥的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎完全恢復原來的性狀；由于在凍結的狀態在進行干燥，因此體積幾乎不變，保持原來的結構，不會發生濃縮現象；由于在真空狀態下進行干燥，氧氣，因此不會發生氧化反應，外觀顏色得到了保護；干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后的產品長期保存不易變質；因此，冷凍干燥目前在工業、食品工業、科研和其他部門得到廣泛的應用。

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